المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : السمبوسه الهندية..


عيون المهاا
07-01-2010, 09:36 PM
مقاديرها وطريقة تحضيرها ..

سوف تحتاجين إلى:

العجينــة:
ثلاث أكواب دقيق
بيضة واحده
2 ملعقة زيت
ملعقة كبيرة كاري
ربع كوب ماء
بطاطا واحده مهروسة

الحشوة:
بطاطستين كبيرة الحجم
فلفل رومي احمر واخضر واصفر
فلفل حار
ليمونه
بصله
فصين ثوم
ملعقة فلفل اسود
ملعة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حريف
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة ملح

سوف تقومين بـ:
يوضع الدقيق في العجانه ويضاف اليه ربع كوب الماء والبيض والزيت وملعقة الكاري ثم يضاف اليه البطاطا المهروسة.
تعجن جيدا وتترك العجينه لتخمر ساعه كاملة

للحشوة:
يقطع البصل تقطيع رفيـــع ويقطع الثوم تقطيع ناعم .
يقطع الفلفل الرومي الاحمر والاصفر والاخضر قطع طوليه متوسطه الطول.
تقطع البطاطا مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نصف سلق.
ترفع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل ثم
يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلفل الرومي طري ثم تضاف البطاطا وتضاف
ملعقةالكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون حسب الرغبة.

لف السمبوسه:
الأولـى:
كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ورققي العجينه إلى دائرة ثم قطعي الدائرة الى نصفين.
وشكلي العجينة على شكل قمع مع لصق الجواف بالماء قليلا ؛ ثم املأي القمع بالحشوة
نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع ثم أغلقي الجهة المفتوحة العليا بالماء أيضا .
اقليها بزيت غزير الى ان يصبح لونها ذهبي
وممكن تقدم مع صوص بارد او حار

الثانية:
· ممكن تحشى وتلف السمبوسه بالطريقة التقليدية تفرد على شكل دائري وتوضع الحشوة بالمنتصف واغلقيها نصف دائرة.

هني وعافية

سجين الحب
07-04-2010, 01:52 PM
يالله رمضان قرب نحتاج للسمبوسه بس اهم حاجه ماتكون حاره

لو اعرف اطبخ بس مافي دورات طبخ هنا في المنتدى

اتمنى انك تنزلي صور لها عشان نشوف شكلها زي السمبوسه تبعنا ولا فيها نقطه حمره ههههههه

تقبلي مروري عنون المهاا

خجل العذارى
07-07-2010, 09:22 PM
الله يسامحكـ .. عيون المهااا ..

حسستينــي بالجووع ^_^


http://islamroses.com/zeenah_images/tslam1.gif

عيون المهاا
07-08-2010, 01:53 AM
هههههههههههههههههههههههههه

نقطه حمراء تسلم على المرور اخوي سجين الحب

عيون المهاا
07-08-2010, 01:55 AM
يسلمو اختي خجوله على المرور مانحرم منه

الدامعه بصمت
07-08-2010, 01:00 PM
شكلها مشهيا السنمبوسه

عيون المهاا
07-09-2010, 02:46 AM
شاكره مرورك دموعه

شقآوة طفله
07-09-2010, 09:38 AM
يمي يمو يمئ يماا يمؤ

من طريقتهــآآ شكلهـآآ خوقــآآق ~

يعطييكِ آلعـــآآفيه عنووووني ||

حبـــــــــــي ~

عيون المهاا
07-09-2010, 09:38 PM
شاكره مرورك اختي شقاوة طفله

صدى الروح
07-12-2010, 11:37 PM
http://fohadi.com/gif/data/media/4/wh_89300139.gif

ام سامح
07-15-2010, 06:27 AM
الاخت عيون المها

سلمت يديك حبيبتى على الوصفة الشهية

يعطيك الف عافية

عيون المهاا
07-16-2010, 12:48 AM
يسلمو اختي صدى الروح على المرور

عيون المهاا
07-16-2010, 12:51 AM
يسلموو اختي ام سامح على المرور العطر

الفارسه الحسناء
07-19-2010, 05:24 PM
http://www.alfrasha.com/up/948258397948446455.gif

مشاعر جذابة
07-19-2010, 06:53 PM
يم يم يم يم يم من وصفتها ومقاديرها شكلها لذيذة لزوم نسويها ونجربها

يسلمو عيون المها على الطبق الشهي

دمتي بصحة وعافية

عيون المهاا
07-20-2010, 06:21 AM
شاكره مرورك اختي الفارسه الحسناء

عيون المهاا
07-20-2010, 06:22 AM
يسلمو اخوي مشاعر جذابه على المرور العطر

الشمريه
09-20-2011, 04:30 AM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

خفقات مشتاقه
11-12-2011, 05:34 PM
من جد فكره ياريت في دوره للطبخ للشباب خصوصآ

مشكوره كثيرآت

حور الرحمن
05-20-2023, 03:03 PM
يمي يمي كتير شهيه يسلموا

حور الرحمن
05-20-2023, 03:04 PM
راح اجربها عنجد تستاهل نجرب