صحتك وصحة طفلك غاليه (ملف التغذية الصحية )معلومات خطييييييره

[modhela]

السلام عليكم


ملاحظه : الموضوع تلخيصي +اضافات من عندي وساذكر لكم المصدر نهاية الموضوع



* استعمال الاواني الزجاجيه للطبخ في الفرن ويمكن حفظ المتبقي ووضعه في الثلاجه
وعند استعمال قدور التيفال والاستنالس ستيل يفضل استخدام الملاعق الخشبيه في التحريك
وعندما يظهر اي خدوش في التيفال يفضل عدم استعماله مجددا في الطبخ


*احذر كل الحذر من اعاده استعمال العبوات البلاستيكيه (علب ماء الصحه ) لانها غير مصنوعه لاعاده الاستعمال وتتحلل مواد البلاستيك في كل مره تعيد استخدامها وبدل من ذلك استعمل الاشياء المصنوعه خصيصا لاعاده الاستعمال
من مصادر موثوقه توفيت طفله عمرها 12 عام في دبي لان امها كانت تعطيها علبة الماء نفسها وتعيد تعبئتها كل يوم


*استهلك لاطفالك الحليب والزبادي كامل الدسم لان اجسامهم تحتاج للدهون الموجوده في الحليب عكس الكبار


* لا تجعل اطفالك يتناولون الاطعمه المقليه والجبن بشكل يومي لانها تحتوي على نسبه عاليه من الدهون (الوسط مطلوب )


* عند القلي لاتستخدم الزيت اكثر من 3 مرات خطير جدا استعماله المتكرر
-يمكنك تتبيل اللحوم ثم اعادتها في الثلاجه حتى تسخدمها ولكن انقعها جيدا في التتبيله و احذر ان تلامس الطعام الطازج


-الاطعمه المجمده اتركها تذوب في الثلاجه لفتره قبل استخدامها وذلك في الرف السفلي او ذوبها بوضعها داخل غلاف في الماء البارد وغيره كل نصف ساعه او الميكرويف لكن استخدمها بسرعه


-اطهو الطعام بشكل كامل ولذلك حاول تقطيع اللحوم الى قطع اصغر حتى تنضج تماما ويقل فترة تواجدها على النار


-يمنع استخدام نفس الأدوات والأطباق للحوم والدواجن النية والمطهية؛ وذلك لمنع انتقال البكتريا التي قد توجد في اللحوم والدواجن النية إلى الغذاء المطهي


-يجب التأكد من تمام نظافة أي جهاز، أو آلة قبل استخدامها في إعداد الغذاء الصحي، حتى لو كانت مجرد فتاحة للعلب، فمن النادر أن يتم تنظيف فتاحة العلب، التي تصبح في هذه الحالة مصدراً لتلوث الغذاء الصحي سواء ببعض الرقائق والبرادة المعدنية التي تتجمع على الفتاحة عند عدم تنظيفها، أو بالتلوث الميكروبي الضار، وارتباطا بضرورة تنظيف فتاحة العلب، فإن قمة العلبة أو أي عبوة غذائية، يجب تنظيفها جيداً قبل فتحها، لحماية الغذاء المتواجد بها من التلوث


- لا تضف كميه كبيره من الملح للطعام ويمكن استخدام البهارات الطبيعيه وليست المصنعه مثل مكعبات المرق بأنواعها المختلفه واجعل طعام الاطفال طبيعي وحتى اذا كنت ستقلي بعض الاطعمه اللتي تلف بالبقسماط فاستخدم الخام وليس الخلطات الجاهزه


-ينبغي الإقلال من قلي الخضراوات بالسمن قبل طبخها لأن ذلك يؤدي إلى إحاطتها بطبقة دهنية تحول دون نفوذ عصارات الهضم إلى ذراتها و بالتالي هضمها بسهوله


-لا انصح شخصيا بلطهي في الميكروويف بل استخدامه في التسخين فقط

الخضار الذي تجدي به عفن تخلصي منه على الفور واغسلي درج الثلاجه


لانه سينتقل لباقي الخضروات


حتى لو كان العفن بسيط في الطماط مثلا لا تتخلصي من الجزء المتعفن وتستخدمي المتبقي لان العفن له جذور لاترى بالعين المجرده


البيض يوضع في علبته البلاستيكيه المغلقه ولا يوضع في باب الثلاجه بسبب كثرة فتح الثلاجه تتغير درجة الحراره وتتفكك الروابط البروتينيه ممايجعل الصفار لايحافظ على تماسكه


الخضار والفاكهه يجب ان لا تزيد عن الساعتين خارج الثلاجه واذا لامست الخضار اللحم الغير مطبوخ ولم يتم طبخها فورا تخلصي منها


وذلك بسبب بكتيريا السالمونيلا الموجوده في اللحم


اشتري اللحوم اخر شيء في السوبر ماركت وادخليها الثلاجه فور وصولك


افضل طريقة لتذويب اللحم قبل طبخه نقله من الفريزر الى الثلاجه


تخصلي من المعلبات المعوجه الصدئه والتي تفور عند فتحها او تكون غير محكمة الاغلاق (خطييييييييييره جدا )


خصصي لوح تقطيع للخضار ولوح اخر للحوم واغسليه جيده بعد الاستعمال


عقمي الخضار النيء قبل اكله مثل الخس بمعقم خاص للخضروات


لا تتركي الطعام المطبوخ والغير مطبوخ خارج الثلاجه لاكثر من ساعتين


يتبع مع كيف تختار الاغذيه من السوبر ماركت

[modhela]

هذا اهم جزء في الموضوع


كيف اختار التوابل ؟؟؟


التوابل الطبيعيه فلا مانع من اي منها فلها فوائدها كما انها تضفي على الطعام مذاقا افضل ولكن بكميات معقوله


اما البهارات والمكعبات المصنعه فحاول تجنبها كمكعبات مرق الدجاج
http://www.onlinecouponsavings.com/wp-content/uploads/2009/11/Maggi_Beef-Boullion.jpg
او الشوربات المجهزه مسبقا


http://www.ma4ma.com/upup/uploads/56f0388853.jpg
او خلطات توابل السلطات


http://couponkate.files.wordpress.com/2009/07/kraft-dressing.jpg
اللتي تباع جاهزه في اكياس او البهارات المخلطه لصنع الكنتاكي مثلا
ملاحظه :
مكعبات الدجاج ماجي واغلب الشوربات الجاهزة
بالاضافه الي البرجر المجمد وقطع الدجاج
كلها اضيف لها مادة احادي قلوتمات الصوديوم او مونو صوديوم قلتوميت


اضرار هالماده
من الأضرار الصحية التي تقوم بها هذه المادة:
· إحداث تلف بالجهاز العصبي المركزي و إضطربات بالغدد الصماء و متاعب بالقلب و أمراض بأجزاء آخرى بالجسم .
· الصداع و الغثيان و الإسهال و التقلبات المزاجية .
· مشكللات في النوم كالأرق , و أيضأَ جفاف الحلق .
· و مشاكل جلدية و كثرة العرق .
· فرط النهج الحركي ، و إضطرابات في التعلم لدى (الأطفال )
· الإصابة بالربو .
* توجد المادة في الأطعمة الصينية والصلصات و السلطات المتناولة في المطاعم والأطعمة المعلبة والكثير من المواد الغذائية المصنعة .
* وحقيقة المشكلة تكمن:
في قيام شركات الاغذية بإضافة هذه المادة إلى منتجاتها كمعزز للنكهة , و إبرازها و إخفاء المذاقات الغير مستحبة .
وأيضاَ للتغطية على وجود مكونات رديئة داخله في تركيب منتجاتها و بالتالي تمنع الإحساس بالنكهة الغير جيدة للطعام المتخمر أو الفاسد قليلاَ و تبرز نكهات أخرى .
كذلك حذر الدكتور من مادة الاسبرتايم الموجود في المشروبات الدايت وحتى العلكة الخالية من السكر والحلويات ومكعبات الماجي



يتبع

[modhela]

الزيوت كيف نختارها ...؟؟

ببساطه الاولويه للزيوت النباتيه الأحاديه اولا مثل زيت الزيتون ولكنه من الزيوت اللتي لا يجب تسخينها بشده لذا انصحك بشرائه للسلطات والجبن وغيرها

2- نشتري الزيوت النباتيه الاخرى كالذره
http://adonishm.com/images/Items/Small/a3c8b__05_36__small-98.gif

او الصويا للطبخ ودوار الشمس للقلي
http://www.andalusiaexpress.com/images/Noor_SunflowerOil750ml.jpg

ولا تشتري الزيوت المخلطه او اللتي كتب عليها زيوت للقلي لذا يجب قراءة المكونات حتى وان رسم على الزجاجه دوار الشمس فقط فقد يكون مضاف اليه نوع اخر من الزيوت

3- بعض الوصفات اللتي تحتاج الى السمن او الزبد(ولا يمكن استبداله بالزيت) نشتري لها السمن اوالزبد الطبيعي (البلدي) او ما يكتب عليه السمن البقري ولا نكثر منه للكبار

4-ممنوع منعا باتا استخدام السمن او المارجرين النباتي واعلمي انه المستخدم في كل الحلويات والمعجنات الجاهزه حتى وان كتب عليها مصنوعه بالسمن البلدي لأن معظمهم يستخدم الدهن النباتي المهدرج ويضيف نكهة السمن الطبيعي فقط لذلك اصنعيها في البيت



يتبع

[modhela]

أهم شيء كيف نختار الحليب ؟؟؟

انواع الحليب



1- الاساسي هو الحليب الطبيعي الطازج بعد بسترته للقضاء على ما فيه من بكتيريا وطفيليات



http://www.andalusiaexpress.com/images/AlmaraiFreshMilk_1lit.jpg
( والبستره غير التعقيم الذي يتم على درجة حراره متوسطه ولا يقضي على جميع الملوثات) سنحاول شراء هذا النوع لشركات ثقه ومدة صلاحيته قصيره وفي الاماكن الحاره لا تتعدى 4 ايام ويجب حفظه مبردا سواء في المتجر او المنزل وغالبا ما يباع بعلب بلاستيكيه او النوع الغالي ففي علب زجاجيه



2- الحليب الطبيعي ولكنه طويل الأمد :
http://www.taw9eel.com/media/catalog/product/cache/2/image/5e06319eda06f020e43594a9c230972d/f/i/file_117.jpg
هو نفس الحليب البقري الا ان معالجته وطريقو تغليفه تختلف فيتم تعقيمه بطريقة العلاج فوق الحراري:




وهي درجات حراره تصل 140 درجه لمده لا تتجاوز 3 ثواني كما ان مكائن تعبئته تختلف فيحفظ بالضغط الايجابي الإيجابي بحيث لا تسمح بدخول حتى الهواء إلى مناطق التعبئة و العبوات تكون كرتونية مكونة من ست طبقات و يتم تعقيمها قبل أن تتم تعبئة الحليب فيها ... قد تصل صلاحيته إلى سنة مع انه يفضل في البلاد الحارة ألا يتجاوز التسعة شهور هناك أنطباع خاطئ عن هذا الحليب أنه حتى لو تم فتح العبوة فإن تاريخ الصلاحية ساري ... و هذا خطأ يقع فيه كثير من المستهلكين..بمجرد فتح العبوة .... هذا الحليب صالح فقط لمدة ثلاثة أيام ( في الغالب) = يعني يجب التعامل معه كأنه حليب قصير الأجل ....





الفرق في القيمه الغذائيه:



قد تختلف كمية فيتامين أ و كمية فيتامين ب ... بسبب الحرارة العالية و لكن معظم المعامل لديها عملية تسمى معايرة و هي تضمن نفس الكميات من الفيتامين و العناصر الغذائية في جميع انواع الحليب



وهذا النوع يسهل نقله و تحزينه عند درجة حرارة الغرفة العادية ( تحت 25 مئوي) لكن متى ما تم فتح العبوة فيجب معاملته و تخزينه مثل الحليب الطازج داخل الثلاجة



3- احيانا يحضر النوعين السابقين من حليب البودره ويعبأ بنفس الطريقه لذا عليك القراءه على العبوه هل هو محضر من الحليب البودره ام طبيعي وهذا النوع يكون ارخص



وطبعا يختلف المحتوى الدهني من كامل لقليل لخالي الدسم وللاطفال الصغار نقدك كامل الدسم وعلى كل الاحوال فحتى كامل الدسم لايكتوي على نفس نسبة الدسم اللتي في الحليب الغير مصنع فهي بالتأكيد اقل دسما وهذا ما يعطي الحليب الطبيعي المذاق الخاص ولكن كما ذكرنا مليء بالميكروبات



4- الحليب البودره:
http://www.albdoo.info/imgcache2008/b37201f8d2d8a8e09b90637371dfb586.jpg
هو حليب بقري تمت معالجته و تجفيفه ليصبح على شكل مسحوق



هل هناك فرق بينه و بين الحليب السائل الطازج؟




نعم .... هناك فروقات كثيرة في الطعم و في الإستخدامات ... أما من ناحية العناصر الغذائية ... فإن الشركات التي تنتج هذا النوع من الحليب تقوم بتعويض أي نقصان في العناصر الغذائية و بالتالي ستجدون نفس كميات الفيتامينات و المعادن فيه ...طبعاً أخص بالذكر الشركات المحترمة مثل نستلة صاحبة العلامة التجارية نيدو و كليم و شركة فرانس ليه و غيرها ...


- الحليب المبخر
http://www.andalusiaexpress.com/images/Rainbow_CholesterolFreelMilk170g.jpg
والمكثف وهو يستخدم كمبيض او في صنع الحلويات

http://p5.piczo.com/img/i138074266_26690_5.gif



ماذا عن الحليب المنكه؟؟






http://www.andalusiaexpress.com/images/Safio%20Strawberry%20Milk.jpg



المشكله في هذا النوع من الحليب اضافة المواد الحافظه والملونه ...



يعني لو طفلك تعود من الصغر يشرب الحليب بدون نكهه افضل



ولو يشرب هالانواع الله يعين يشرب حليب اهون من انه مايشرب وحاول تنويع مصادر الكالسيوم
افضل شيء اللبن والحليب والزبادي
الجبن مفيد جدا بس لانه مضاف له دهون ومصنع طبعا مو طبيعي فالافضل مو كل يوم تعطيه هالاجبان الا اذا كانت طبيعيه واللبنه ايضا مفيده




كوني ذكية ايتها الام في اختيار الحليب



اقرأي المواد الحافظه والملونه على العلبه



بعضها خطيييييييييير شخصيا منعت حليب الفراوله عن اطفالي لوجود مادة E120
خطيرة ممكن تسبب حساسيه



المصيبه مكتوب على الحليب لون طبيعي او لون مسموح به



شوفوا هالجدول



http://thumbs.bc.jncdn.com/1d21c30c6f2ee75ce3191eb4dea3be2b_lm.jpg





http://thumbs.bc.jncdn.com/a23148a9a5c4f37a0ed92134ccad00e4_lm.jpg




http://thumbs.bc.jncdn.com/c0774d4c25354f2d2f0634fcf73d84b4_lm.jpg






http://thumbs.bc.jncdn.com/935449c186c29be02e4d8b36796fe380_lm.jpg




http://thumbs.bc.jncdn.com/a833f5714e6123143b7dba0cdd479d86_lm.jpg






الصور من معهد الكويت للابحاث العلمية



فمابالك بالحلويات والمصاصات اللي نشوفها بيد الاطفال كم من المواد الملونه فيها ...!!!




http://farm1.static.flickr.com/124/376763837_c795f45b18.jpg



اكرررررررره ام اند ام كلها الواااااااان



لو شريت لعيالك اقل شيء اشتري شيء فيه البسكوت اكثر من الكاكو او حتى كيك ارحم من هالالوان مع ان الكيك مليان زيت النخيل يعني مرين اهونها مر



ولا تشتري علب وتحفظها بالبيت يصيروا الاطفال ياكلون منها يوميا



انتبه اطفالك امانه ...بعدم الانتباه لموضوع الحلويات والسكريات قد تعرض طفلك للاصابة بالسكر حمانا الله واياكم



وممكن جدا نصنع لهم حلويات مفيده جدا بالبيت مثل الكوكيز والكيك وبعض انواع الحلى اللي مافيها لا دريم ويب ولا كريم كراميل اقرأوا المصايب على الدريم ويب المواد اللي فيه وارجعوا للجدول وشوفوا



http://p5.piczo.com/img/i138074266_26690_5.gif



يتبع

[modhela]

كيف نختار العصيرات؟؟

طبعا مافي افضل من الطبيعي لكن احيانا نضطر لاستخدام الجاهز

بالنسبة للعصير الموضوع معقد لأنه يتبع مواصفات كل دولة فمثلا بعض الدول تشترط لكتابة عصير طبيعي ان يكون لا يقل المحتوى الطبيعي للعصير عن 60%
عندما يكتب طبيعي 100% فهناك احتمالين:
1- ان يكون معاد تكوينه من مركز لعصير طبيعي وهذا طبيعي لتسهيل نقله وتخزينه فيضاف المركز الى الماء لاعداد العصير و نفس تقنيات المعالجة للحليب موجودة هنا للعصير ... يعني في عصير ذو صلاحية قصيرة و عصير طويل الأجل ... و هناك إختلاف بالطعم و بالعناصر الغذائية


2- الإحتمال الثاني و هو المستبعد ... ان يكون العصير طبيعياً جداً و غير معاد التكوين واذا كان كذلك ولم ارى في حياتي كذلك في العصائر المعبأه سيكون غالي جدا
وسأعود لاقول ما اجمل ان تصنعي عصيرك في المنزل ولكن نضطر الى العصائر المعبأه احيانا في النزهات او مع الاطفال في المدرسه فاختاري الطبيعي


هناك النكتار وهو ما يقل فيه نسبة العصير عن 30% والباقي نكهات وملونات و سكر ولا انصح بشرائها ومنها البودره
http://farm4.static.flickr.com/3134/3233455880_163311b54d.jpg



ايضا عصير الربيع هذا نسبة العصير فقط 10% دوروا على افضل منه


http://www.mstaml.com/imagesData/f-110726.jpg



واذا كنا نتكلم هكذا عن العصائر الطبيعيه ونقول اننا لا نفضل شراء اللتي تحتوي على نسبه قليله من الفاكهه الطبيعيه
فما بالك بالمشروبات الغازيه اللتي تخلو من اي شيء مفيد وما هي الا مركبات كيميائيه

http://p5.piczo.com/img/i124444575_873_5.gif

قسم الخضروات المجمده
التجميد ايضا كالتعليب من طرق الحفظ الجيده وخاصة ان المصانع تجمد بطريقه سريعه تحفظ بعض العناصر الغذائيه
وهنا يجب كقاعده ثابته التقليل من المصنع
عند الحاجه للشراء يجب قراءة الكونات
نحن هنا نتكلم عن الخضروات الطازجه المحفوظه في التجميد وليس الاكلات الجاهزه المجمده
لا تشتري الأكلات الجاهزه واللتي تستطيعي صنعها بسهوله في المنزل كالبطاطس المعده للقلي وهذا الكلام ينطبق على الحوم والدجاج المجهز كالناجتس والبانيه النصف مقلي


من فضلك ايتها الام تجنبي توفير وقتك على حساب صحة اطفالك ومن البدايه حاولي الا تعوديه على مثل هذه الاشياء لان المواد المضافه تجعل نكهتها محببه للاطفال بطريقه خادعه وخاصة ماده احادي الصوديوم المضافه لمعظم الاغذيه الجاهزه والنكهات المخلطه

احصري استخدام هذه الاشياء على مره في الشهر مثلا ولا تجعليها في غذائك اليومي



يتبع

[modhela]

التغذية والمدرسة

ان التغذيه السليمه تؤثر على التحصيل الدراسي للطفل ومستوى استيعابه وتركيزه ونشاطه في اليوم
http://i.telegraph.co.uk/telegraph/multimedia/archive/01010/child-breakfast_1010424c.jpg



- وجبة الافطارقبل المدرسه : مهمه جدا استيقظي وايقظيهم بفتره كافيه قبل الميعاد حتى تتيحي لهم الفرصه لاستكمال فطورهم قبل المدرسه خاصة للاطفال اللذين لن يأكلوا قبل وقت الاستراحه المدرسيه بين الحصص وبعد لا يقل عن 3-4 ساعات


ومثال لوجبه صحيه : البروتين: بيضه + الحبوب الكامله ان امكن :قطعة توست من القمح الكامل + كوب من الحليب خالي الدسم وليكن كامل الدسم للتمهيدي + احرصي على ان يتناول على الاقل ثمرة فاكهه او خضار قومي بعمل بدائل واستعيني بالهرم الغذائي



الالياف و البروتين سيشعران طفلك بالشبع حتى فترة الراحه


تجنبي اعطاء وجبه سكريه قبل اليوم الدراسي

اذا كان طفلك لا يتناول الكميه الكافيه من الخضروات والفواكه بحيث لم تنجحي معه في هذا التحدي فستضري للفيتامينات المتعدده وان كانت تحتوي على الحديد فلا يجب ان يتناولها مع الحليب


الوجبة المدرسية
http://latoriana.com.au/shop/images/lunch%20box.jpg

-يقضى طفلك أغلب وقته فى المدرسة، فاحرصى على أن تكون وجباته المدرسية مفيدة ومغذية لكى يتمتع بالنشاط والتركيز طوال هذه الساعات الطويلة.


إن الوجبة المدرسية هامة للغاية لأنها تمد طفلك بالطاقة اللازمة لتحصيل دروسه طوال اليوم المدرسى.

- أنجح طريقة تشجع طفلك على أن يأكل طعامه هى التنويع فيه وتحضيره بطرق ظريفة ومتنوعة.


- الخطوة الأول هى أن تجهزى لذلك بمساعدة طفلك، فالأطفال يفضلون الطعام الذى يختارونه ويشاركون فى تجهيزه. إن إشراك طفلك فى عمل وجبته سيعلمه اختيار العناصر الغذائية السليمة وفى نفس الوقت سيستمتع بمسألة التحضير نفسها


-اختيارات آخر لحظة: لتجنب اختيارات آخر لحظة والتى عادةً لا تكون صحية، فكرى مسبقاً فى وجبات الأسبوع كله وجهزى وجبة كل يوم فى الليلة السابقة إن أمكن واحفظيها في الثلاجه.


-حاولى تلبية رغباتهم ولكن ضعى فى اعتبارك الإرشادات الغذائية السليمة وشرحها لهم وتعليمهم سبب اختيارك للطعام او منعك له، فبذلك سيستطيعون فى يوم من الأيام اختيار الوجبات الصحية بأنفسهم


-الاختيار الجيد: الاختيار الجيد للوجبات الغذائية يساعد الأطفال على التركيز، ,يحافظ على مستوى الطاقة ثابتاً، كما يجعلهم يتمتعون بحالة نفسية مستقرة، كل ذلك يحسن من مستوى تحصيل الطفل وقدرته على التركيز.


- يجب أن تتضمن الوجبة المدرسية اختيارات من كل من المجموعات الغذائية


البروتينات: تمد الجسم بطاقة طويلة المدى وتساعد الطفل على الانتباه اختارى نوع أو اثنين من الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل اللحوم، الدجاج، البيض، التونة، الجبنة، وزبدة الفول السودانى


اختارى نوع من مجموعة الحبوب الغنية بفيتامين "ب" مثل الخبز (خاصة الخبز المصنوع من الحبة الكاملة)، المكرونة، ال"كاب كيك" وحاولي ان تحليه بالعسل بدل السكر.


الفواكه والخضروات:احرصى أيضاً على أن تتضمن الوجبة نوع إلى 3 أنواع من مجموعة الفواكه والخضروات لأنها تحتوى على فيتامينات هامة، معادن، وألياف. قد يتضمن ذلك عصائر طبيعية 100% قمتي بتجهيزها في البيت او شرائها بعنايه، أو ثمرة فاكهة طازجة أو حتى مجففة. حاولى إضافة الخضروات للسندوتشات أو ضعى بعض أصابع الجزر والخيار فى كيس أو علبة نظيفة.


حاولى زيادة الكالسيوم الذى يتناوله طفلك بإضافة منتج من منتجات الألبان مثل علبة لبن أو الجبنة. هذه المنتجات أيضاً ستمد طفلك بالبروتينات ومعادن أخرى هامة



-التنويع في الوجبات: نوعى من وقت لآخر فى الوجبات المدرسية حتى لا يمل طفلك. ابحثى عن طرق مبتكرة لتقطيع الأطعمة وتجهيزها، وتأكدى من أن الأطعمة التى تعطينها لطفلك سهلة التناول بالنسبة له وموضوعة فى علب سهلة الفتح ولا تحتاج لتقشير أو استخدام أية أدوات.



-ضعى كمية بسيطة من كل نوع ولكن ضعى أنواع متعددة، ولا تنسى إضافة زجاجة أو ترمس ماء وراعي ان لايكون نوع النرمس من البلاستيك الرديء .


- جربى أنواع مختلفة من حشو السندوتشات وأشكال مختلفة من الخبز، فيمكن استخدام التوست أو ال"بتى بان"، أو الكيزر، أو ويمكنك تقطيع الخبز إلى أرباع أو إلى قطع صغيرة أو استخدمى أداة تقطيع البسكويت لتقطيع الخبز حتى يكون الخبز شكله ملفت للطفل وأسهل فى التعامل بالنسبة للطفل الأصغر.


- ليس من الضرورى أن تتضمن الوجبة المدرسية سندوتش كل يوم، فمن الممكن وضع محتويات السندوتش منفصل على أن يقوم الطفل بتجهيز السندوتش عند موعد الغذاء فى المدرسة أو يمكنه أكل المحتويات بمفردها.


- يمكنك تحضير بعض السلاطة فى علبة منفصلة مع وضع قطعة خبز معها. يمكنك أيضاً وضع علبة بها بعض سلطه الفواكه


-حتى البيتزا تعتبر بديل جيد فهي توفر البروتين في اللحم المفروم والحبوب في العجينه نفسها وحاولي ان تجربيها بالدقيق الكامل وبعض الطماطم و الزيتون والجبنه ويمكنك اضافة خضروات اخرى او استبدال اللحم بالتونه على ان يذوقها الطفل ويحبها قبل ان ترسليها معه حتى لا يفاجئ بطعمها في المدرسه.


نصيحة: من وقت لآخر، ضعى لطفلك مفاجأة فى علبة طعامه مثل ستيكر، أو بسكويته المفضل. فهى لفتة ظريفة تشعر طفلك أنك معه


نصائح هامة بالنسبة لعلبة الطعام: اختارى علب الطعام أو الأكياس المعزولة لكى يحفظ الطعام فى درجة حرارة مناسبة، كما يجب أن تقومى بغسل علبة الطعام كل يوم بماء دافئ وصابون لكى تبقى نظيفة وخالية من البكتيريا، كما أن عبوة ثلج أو زجاجة مجمدة ستحفظ الطعام طازجاً وبارداً. يمكنك تجميد علبة اللبن أو العصير، فبحلول موعد الغذاء ستكون قد ذابت. عند تجهيز سندوتشات الدجاج، البيض، التونة، أو اللحم، ضعيها فى الثلاجة حتى موعد مغادرة طفلك، ويمكنك وضعها فى الفريزر قبل مغادرة طفلك بخمس أو عشر دقائق لكى تتأكدى من زيادة برودتها. يمكن أيضاً أن تقومى بعمل سندوتشات باستخدام خبز مجمد ولكن يجب أن يكون نوع الخبز جيداً لكى لا يكون ميبتلاً




أفكار ظريفة لوجبات خفيفة: يمكنك إضافة هذه العناصر لوجبات طفلك المدرسية لكى تكون أكثر جاذبية له، أو يمكنك إعطاؤها له فى البيت كبديل للأطعمة والحلويات الغير صحية مثل الشيبس والبمبونى، فواكه طازجة، مقشرة ومقطعة إذا لزم الأمر، خضروات طازجة مقطعة، أنواع مختلفة من الحبوب المخلوطة بالمكسرات كالزبيب أو الفواكه المجففة، أو الحبوب المحلاة طبيعياً، البطاطس المشوية فى الفرن، ال"كاب كيك"،الفيشار، البسكويت بالفواكه، البقسماط بالسمسم، البسكويت أو المقرمشات المصنوعة من حبة القمح الكاملة. ويجب على الأم أن تراعى سن الطفل فى اختيار الأطعمة المناسبة وبالنسبه للحلويات اذا اصر الطفل عليها فحاولي ان تتفقي معه على يومين او ثلاثه فقط في الاسبوع على الا تكون من المقليات



ملحوظه : اذا كان الطعام لن يبقى في الثلاجه او سيترك فتره طويله في الحقيبه قبل الأكل فيفضل تجنب البيض والزبادي واللحوم

http://i2.squidoocdn.com/resize/squidoo_images/250/draft_lens7148302module58874062photo_1253710589org anic_food_recipes_for_kids_breakfast.jpg





بهذا انتهى الموضوع ولخصته بقدر المستطاع لانه طويل مره مره
حاولوا تقرأوه والله مفيد

والمصادر الرد القادم

[modhela]

الموضوع الاصلي للدكتورة وفاء
اخصائية تغذية
منتدى الدكتور عمرو خالد
واستأذنت منها شخصيا لنقل وتلخيص الموضوع

+

اضافات مني :LolLolLolLol:

+

كتاب الكتروني قمت بتحميله من الدكتوره ايضا هذا غلاف الكتاب

http://thumbs.bc.jncdn.com/8d988d3ecbc953038ad91f48a349875f_lm.jpg

اشكركم على القراءة
واتمنى الصحه للجميع

[هدوء الليل]

ان شكرتك لن أوفيك حقك
سأكتفي بقول : جزاك الله خيراً

دمتِ مبدعة لنا :)

http://a3zz.net/images/icons/q14.gif

[ام سامح]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .