افكار حلوه تفيدك في المطبخ

[مفاهيم الخجل]

- افكار حلوة تفيدك في المطبخ -


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif

1- أضيفى الى كشنة البصل أو حمسة البصل حقت الرز:
قليل من السكر / والملح / وقليل من الك***ة وشوفى الفرق ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


2- عند تحمية الخبز فى الفرن:
أدهنى الخبز بقليل من الزبدة / ورشة سكر ,, يطلع الخبز لون وطعم أحلى ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


3- عند عمل التبولة:
لا تنقعى البرغل فى الماء,, استبدلى الماء بـ عصير ليمون وزيت زيتون ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


4- أحمسى جميع البهارات قبل طحنها لتزيد نكهتها ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


5- عند عمل المحاشى أو الملوخية:
أعمليها قبل بوقت من تقديمها,, فهذا يزيد من طعمها حتى لو
اضطررتى إلى تسخينها ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


6- لرز أطيب:
أنقعية فى ماء مذاب,, فية حبة ماجى,, أو قليل من مرقة الدجاج ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


7- لجريش وهريس مميز:
ضعى معها جبنة فلادلفياء ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


8- لتتبيل مضمون:
ضعى الدجاج أو اللحم بعد تتبيلة فى كيس بلاستك وأغلقية جيداً,,
أو صينية بايركس بس يكون لها غطا محكم ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


9- لعمل محشى الكرمب "أى الملفوف":
لا داعى لسلقة,, لكن يكفى وضعة فى الفريزر مدة يوم,,
ثم إخراجة بعد أن يكون قد جمد ممكن يحتاج يومين,, وبعد ذوبان
الثلج أبدأي فى الحشو .. النتيجة مثل المسلوق بنسبة 90% ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


10- عند عمل الفطائر:
أضيفى على عجينتك المعتادة ملعقتين من الزبادي ,,
ستلاحضين هشاشة مدهشة ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


11- قبل إدخال الدجاج إلى الفرن لتحميره:
خذى بعض الزيت من حمسة الرز وأدهنى بها سطح الدجاج,, سيعطيك
طعم ولون أحلى ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


12- فكرة للمحشي,, عند طبخ محشي الكوسة:
ضعي قليل من حبات المكرونة مع مرقة السلق,, وعند غرف المحشي
نأخذ المتبقى فى القدر وهو قليل من المكرونة وقطع الكوسة المكسرة
وباقى الحشوة,, نضعها فى الخلاط لنحصل على ألذ شوربة,, وتكونين
عملتي طبقين فى نفس الوقت ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


13- لضمان توزيع البقصماط على جميع اجزاء الدجاج أو السمك:
ضعي البقصماط في كيس,, ثم أدخلي قطع الدجاج أو السمك فى
الكيس,, ورجية قليلاً ثم أخرجية,, وابدأي القلى ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


14- طريقة حلوة لتقديم جبنة الحلوم:
قطعى الطماطم إلى شرائح,, شوحية في قليل من زيت الزيتون,, ثم
أخرجية في صحن وشوحي الحلوم,, ثم ضعي قطع الحلوم على
شرائح الطماطم,, ثم قليل من الريحان المفروم على الحلوم ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


15- للسلطة:
أخلطي في زجاجة فارغة: خل + ملح + ليمون + سماق + نعناع +
ثوم + زيت زيتون = درسنق لذيذ .. ماتتعبي كل مرة فى تصليحه ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


16- لهرس الجريش جيداً:
استخدمي خفاقة الكيك ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


17- لتسريع استواء الحمص والفول:
أضيفي إلى ماء النقع قليل من بيكربونات الصودا,, بس السر فى لذة
الحممص أضيفي له جبنة كيرى أو الفيلادلفيا ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


18- لتغيير طعم الأكل:
ليس شرطاً تغيير الطبخ,, بل يكفى أحياناً لنفس الطبخة غيري البهارات
والسمنة لتتغير النكهة,, وبالتأكيد ستشعري بالفرق خصوصاً لو غيرتي
المكسرات أيضاً ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


19- لكي يكون شاهيكي أطيب:
أعملية وقومي بتغطيتة مدة عشر دقائق قبل شربه ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


20- عند عمل ساندوش البيض المسلوق:
أضيفي مسحة من الزبدة على الخبز,, لتحصلي على مذا ق أطيب ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


21- لتحتفظ البهارات بنكهتها:
أطحني بكميات قليلة والباقي ضعية في الفريزر ..


http://a3zz.net/upload//uploads/images/domain-f26365f9f7.gif


22- الزبادي مليء بأسرار الطباخة الماهرة:
- بالإمكان مثلاً أن تضعي ملعقتان صغيرتان لخلطة السلطة المعتادة,,
لتعطيها مذاق ألذ بكثير ..
- كما أن وضع علبة صغيرة من الزبادي مع عصير كوكتيل الفواكه,,
يخليه جناااااااااااااااان ..




وللأمانه الموضوع منقول ,,,
عجبني وحبيت أشاركم فيه ..

[عمر آلعمر]

يعطيك العافية على نقل هذه الأفكار خيتوو/ شهقة ..
مجهود تشكري عليه جزيل الشكر ..
طبعت نسخه للمدام علشان تستفيد منه في مطبخها .. :)

[اكليل الورد]

شكـراً لك عزيزي على هذه الأفكار..


جاري تطبيق البعض منها...
:3_2_110[1]:




تحيـــــاتي...

[ام سامح]

افكار رائعة ومفيدة

يعطيك الف عافية

[روح المشاعر]

ماشالله افكار حلووووووووووة
عاد لما يكون الملح كثير على الاكل حطى علية حبات البطاط بالقشرة راح تسحب الملح من الكل
وتسلمين اختى على الافاادة ولاتحرمينا من جديدج يالغلااا مشكورة

[مفاهيم الخجل]

منوووووووورين ..

[حلوة القلب]

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه على هيك افكار