طريقه عمل الكباب بالفراخ المشويه جديده من المطبخ المغربى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل كباب الدجاج(الفراخ)المشويه بطريقه جديده من المطبخ المغربى http://www.chicken.org.au/files/_sys...e%20kebabs.JPG المكونات ربع كوب زبادى ربع كوب بقدونس مفروم 2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومه 2 ملعقة عصير ليمون 1 ملعقة زيت زيتون 3 فصوص ثوم مفرومين ملعقه ونصف بابريكا 1 ملعقة كمون نصف ملعقة ملح ربع ملعقة فلفل اسود ثمن ملعقة فلفل احمر مطحون 450 جرام صدور فراخ مخليه مقطعه مكعبات 2 حبة فلفل رومى احمر واصفر منزوع البذور ومقطع لمربعات 1 حبه متوسطه قرع مقطع الى شرائح دائريه طريقة العمل 1- امزجى(الزبادى -البقدونس-الكزبرة-عصير ليمون-زيت-ثوم-بابريكا-كمون-ملح- فلفل اسود-الشطه الحمراء)فى اناء وقلبيهم جيدا واضيفى اليهم مكعبات الدجاج وغطى الاناء بكيس بلاستيك واتركيها للنقع مدة 20 ق واثناء ذلك قومى بتسخين الشوايه وقومى بسلق الفلفل فى ماء مغلى به ملح لمدة 3 دقائق فقط ثم انشليها من الماء المغلى وضعيها فى الماء البارد بسرعه ثم اغلى مكعبات القرع العسلى لمدة 1 دقيقه فقط ثم صفيها من الماء الساخن ومرريها بسرعه بالماء البارد وقومى بصفيتها قومى بوضع مكعبات الدجاج والفلفل والقرع بالتبادل داخل الاسياخ الخشبيه وقومى بشويها حتى يصبح من 3-4 دقائق على كل جهه ملحوظه انقعى الاسياخ الخشبيه فى الماء مسبقا بساعه وعند استخدام الاعواد الخشبيه لفى الاطراف الظاهره منها بورق فويل منعا من احتراق الخشب |
تسلم الأيادي .. ويعطيك العافية يا أم سامح .. |
يعطيك العافية يا ام سامح
لا عدمناك |
الاخ العزيز اعز الناس
الف شكر لك على مرورك العطر تواجدك اسعدنى كثيرا |
تسلم الايااااااااااااااااااااااادي اختى ام ساامح
|
الاخت العزيزة اكليل الورد
الف شكر لك على مرورك العطر تواجدك اسعدنى كثيرا |
الاخت العزيزة عيون المها
الف شكر لك على مرورك العطر تواجدك اسعدنى كثيرا |
|
الاخت الغالية خجل العذارى شكرا لك على المرور الغالى
|
الساعة الآن 03:35 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.