المكدوس السورى اللذيذ0 0 تعلمى طريقته بالصور
المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور مقادير المكدوس: 2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة http://www.alfrasha.com/up/1087673306796916757.JPG رأس كبير من الثوم المفروم ناعما نصف كغ من الجوز المفروم خشنا ليتر من زيت الزيتون الطريقة: نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر ***ي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض http://www.alfrasha.com/up/2028005934198882564.JPG ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج http://www.alfrasha.com/up/320371586744204738.JPG ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب http://www.alfrasha.com/up/91610156393710296.JPG ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين http://www.alfrasha.com/up/139776185281941220.JPG ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان http://www.alfrasha.com/up/188712302894877370.JPG ثم نضعهم بمرطبان نظيف http://www.alfrasha.com/up/508940758783611661.JPG ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين http://www.alfrasha.com/up/404572374709111581.JPG يغمس بالخبز |
تشكري على هذا الجهد يا أم سامح .. باركـ الله فيكـ .. |
بارك الله لنا جميعا اخى اعز الناس
شكرا على مرورك الغالى |
تسلم الايادي..
يا ام سامح.. |
بارك الله لك غاليتى اكليل الورد
شكرا على مرورك الغالى |
الساعة الآن 03:12 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.