منتديات أعز الناس - تفضلوا احبتي في الله تذوقوا حلاوة الدهين العراقية من ايديا

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه الصينية من حلاوة الدهين من صنع ايديا

http://a3zz.net/upload/uploads/image...fed2d55289.jpg

المقادير:

1 كوب زيت طعام
1 كوب حليب
3 كوب طحين ( دقيق )
3 ونصف كوب سكر
3 ملاعق طعام دبس التمر ( عسل اسود )
3 ملاعق طعام دهن حر ( سمنة بلدي حيواني )
200 غرام جوز هند مبروش خشن
200 غرام لب جوز ( عين جمل )

------------------

الطريقة:

نشعل الفرن مقدما على درجة 125 فوق وتحت
وندهن صينية بالزيت مقدار ثلاثة ارباع
الاستكان اي قدح الشاي الصغير ونضع
معه ملعقة السمن البلدي الدهن الحر
وندهنها جيدا من كل اطراف ونرشها
جيدا بنصف كمية جوز الهند ونصف فوق
جوز الهند لب الجوز
ونضع قدر على النار ونضع فيه الحليب
والزيت والسكر والدبس وملعقتين من الدهن الحر
ونبدا بخلط المواد بالخفاقة الكهربائية او
اليدوية حتى يذوب السكر تماما

نبدا بوضع الطحين ( الدقيق ) ونخلط
جيدا حتى يختلط تماما وتبدا الفقاعات تظهر عليه

ننزله من على النار ونبدا بصبه في
الصينية المعدة مسبقا ونساويه ونرش
وجه الصينية بباقي جوز الهند

وندخلها الفرن على الرف الوسط ونتركها
لمدة ساعة وعشرين دقيقة

هذا اذا كنتم تريدون بقائها طرية لعدة ايام
اما من يريدها تكون معتدلة ومحمصة
يمكن ان يتركها فترة اطول
لحين يحمر الوجه كما ترغبون

نخرجها من الفرن ونقلبها في الطبق المعد لها
يكون اسف الحلاوة وجهها
والوجه يكون اسفل الحلاوة ونقطعها حسب الرغبة

اتمنى ان تعجبكم هذه من صنع ايديا