خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور
خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور ***المقادير*** 1- - 5 أكواب دقيق ابيض - لجمبع الاستعمالات - 3- ملعقة شاى وربع خميرة فوريه 4- نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح ) 5- ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى) http://a3zz.net/upload/uploads/image...ae12670599.jpg الطريقة: اعجنى جيداً المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة، تلتصق باليد .. بللى يديك بالماء لتسهيل العجن .. http://a3zz.net/upload/uploads/image...2d30daa35b.jpg اتركيها تنتفخ - تختمر - مدة ساعة ونصف http://a3zz.net/upload/uploads/image...97304046f7.jpg هنا جهزت الاضافات - بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر، ومصفى من الزيت .. ( لعمل رغيف التنور بالبصل ) - لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود .. ( لعمل رغيف التنور باللحم ) - جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس .. ( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون ) http://a3zz.net/upload/uploads/image...573b4439e1.jpg هنا قسمت العجينة إلى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات .. بالنسبة للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر ( الكمون العريض او كمون الخبزة ) http://a3zz.net/upload/uploads/image...4638f47280.jpg الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز، وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر .. انا أشغل الفرن على أعلى درجة نصف ساعة قبل الخبز، واضع رف الفرن بأسفل طبقة، وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداً .. وبهذه الطريقة لا يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك إاذا اردتِ الرغيف يكون محتفظ بالكثير من الرطوبة أن تضعى وعاء أو كوب معدنى وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن مشبع ببخار الماء أثناء الخبز (انا افضل هذه الطريقة مع البيتزا ولكن بالنسبة لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجية قاسية قليلاً ) عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداً من الفرن وسارعى ببل يديك بالماء وبفرد العجينة على الطاجن بسرعة ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ، ستلاحظى انها بدأت تستوى - تنضج - من الأسفل بسبب حرارة الطاجن .. افردى بسرعة، الرغيف العادى رشي عليه القليل من السمسم .. وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى، ولرغيف الجبن والزيتون، يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون .. http://a3zz.net/upload/uploads/image...9646e13dfb.jpg + http://a3zz.net/upload/uploads/image...5470bc0ae2.jpg وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل، ودهنت الوجه بزيت زيتون http://a3zz.net/upload/uploads/image...0b0cecfa23.jpg هذه النتيجة بعد الخبز http://a3zz.net/upload/uploads/image...2e81348fb5.jpg هذه الأنواع الأربع، ويمكنك عمل إضافات كثيرة ومميزة وخاصة فيك حسب ذوقك http://a3zz.net/upload/uploads/image...4acd04b073.jpg http://a3zz.net/upload/uploads/image...4cef769dac.jpg وبالهناء والعافيه على قلوووبكم |
شكله لذيذ جداً
فكيف لو تذوقناه أكيد راح نعمل هذا الخبز كثير .. يسلمو أخت فضيلة يعطيك العافية .. |
اقتباس:
حياك الله الله يسلمك من كل سوء ان شاء الله تجربه وتتذوقه بالف عافية وصحتين بصراحة لذيذ جدا منزلي لا يخلو منه ابدا جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما |
واضح طريقته سهلة .. إن شاء الله نجرب الطريقة ونشوف طعمه .. تسلم الأيادي أخت فضيلة .. |
اقتباس:
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...76c114cdc1.gif https://lh3.googleusercontent.com/-Q...دارة)_4d_5.png اسعد الله قلوبكم وامتعها بالخير دوماً شكرا لمروركم الكريم لكم خالص احترامي وتقديري دمتم برضى الله وفضله http://s18.rimg.info/e00b25239d9414d...9e1b411274.gif |
الساعة الآن 01:47 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.