طريقة بسكويت الجبن الشيدر
طريقة بسكويت الجبن الشيدر http://a3zz.net/upload/uploads/image...72061aa818.jpg المقادير : • 100 جرام جبن شيدر مبشور • 40 مل ماء بارد مثلج • 40 مل بيتر ميلك ( أو حليب مضاف إليه نصف ملعقة صغيرة خل ويستخدم بعد 10 دقائق ) • 45 جرام مكعبات زبدة • 100 جرام طحين • 1 حبة بيض • جوزة الطيب • ملح وفلفل أسود طريقة التحضير : · اسكبى الماء البارد المثلج فى وعاء سميك القاعدة مع إضافة مكعبات الزبدة ورشة ملح والبيتر ميلك ثم ارفعى الوعاء على نارمنخفضة جداً ( حتى لا يفضل اللبن ) حتى تذوب الزبدة . http://a3zz.net/upload/uploads/image...2b80c1a16b.jpg · أضيفي الطحين واستمرى فى التقليب بسرعة وبقوة حتى يمتزج الخليط جيداً . http://a3zz.net/upload/uploads/image...f28e7db210.jpg · اخفضى الحرارة إلى أدنى مستوى واستمرى فى التقليب باستخدام ملعقة خشبية لعدة دقائق حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة . http://a3zz.net/upload/uploads/image...d9f39266ef.jpg · ابعدى الوعاء عن النار واتركى العجينة لتبرد قليلاً ( حوالى 5 دقائق ) ثم أضيفي البيضة وقلبي بسرعة باستخدام مضرب السلك اليدوى . http://a3zz.net/upload/uploads/image...3546c33d1d.jpg · قلبي العجين جيداً حتى يصبح ناعم جداً وحريرى كما هو موضح بالصورة . http://a3zz.net/upload/uploads/image...4017cbda3b.jpg · اتركى العجينة لتبرد قليلاً وعندما تصبح فاترة قومى باضافة الجبن الشيدر المبشور مع رشة ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب وقلبي جيداً حتى تندمج المكونات . http://a3zz.net/upload/uploads/image...43ad8c1549.jpg · وزعى عجينة الجبن الشيدر على صينية مبطنة بورق الزبدة باستخدام 2 ملعقة صغيرة ورشى المزيد من الملح والجبن الشيدر على سطح كلا منهما . http://a3zz.net/upload/uploads/image...da71dff0c2.jpg · اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون ثم أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد لعدة دقائق وقدميه كنوع من المقبلات أو الوجبات الخفيفة |
تسلم الأيادي .. طرق سهلة وسريعة .. جهد تشكري عليه .. |
الساعة الآن 11:13 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.