عرض مشاركة واحدة
قديم 05-05-2012, 04:11 AM   #1
ام سامح
| إدارية سابقة |


الصورة الرمزية ام سامح
ام سامح غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 295
 تاريخ التسجيل :  Oct 2009
 أخر زيارة : 04-21-2013 (01:51 PM)
 المشاركات : 9,276 [ + ]
 التقييم :  26
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

لوني المفضل : Darkmagenta
Q39 فطيرة طبقات بانواع الجبن



المقادير:

3أكواب دقيق

م ط ك خميرة

م ص سكر

م ص ملح

1بيضة عليها رشة فانيليا +نقطة خل

فنجان شاي مومليان زيت

أي نوع حليب جاهز علبة السعودية الصافي ....

الحشوة : جبنة سائلة + جبنة مازورلا + زعتر :



الطريقة : في زبدية نحط المقادير مع بعض ونحرك بعدها

نضع البيضة والزيت والحليب ( بس هاه مو تحطين الحليب

كله شوي شوي ) لين ماتسير عندك عجينة متماسكة ,

نتركها تخمر في مكان دافي ساعة بعدها نقسم العجينة 7

أقسام متساوية الحجم ( أنا قسمتها 8 بس أفضل لك 7 مش 8 أقسام ) :




ناخذ أول قسم ونفرده ونضعه في الصينية ( تيفال أصغر

حجم ) وندهن بالجبن السائل بعدها نرش عليها الزعتر

وبعدها الجبن المازورلا :


نفرد عجينه ثانية ونحطها فوق الأولى وندهن بالجبن ونرش

عليها ....... وهكذا مع باقي الطبقات لين ما تخلصينها كلها

وآخر طبقة تكون سادة لا دهن ولا رش بس إدهنيها بحليب

سائل ورشي عليها سمسم سماق حبة سودا ..


ونغطيها بلاصق وندخلها الفرن ترتاح ربع ساعة بدون تشغيل الفرن



بعدها شيلي اللاصق وشغلي عين الفرن السفلى لين تستوي

بعدها العليا .. وهذي النتيجة ؟؟؟؟







اتمنى يعجبكم الموضوع

بالعافيه

دمتم بخير

منقول


 
 توقيع : ام سامح
الف شكر للمبدع اخى ابو سامى على التوقيع الرائع


حماكِ الله يا مصر العروبة وحماأبنائك الطيبون
ودمتي فخراً وعزاً ومنعة وجمال. ودامت راياتك العالية
خفاقة وعامرة بالخير .اللهم من أراد مصر بشر
فاجعل تدبيره في تدميره ورد كيده في نحره
واشغله بنفسه وأعلمنا بخبره وانصرنا عليه


رد مع اقتباس