4 شرائح توست
بطاطس متوسطه الحجم
1 كوب حليب سائل خالي الدسم
4 كوب ماء
1م-ك زيت دوار الشمس
1/2 م-ص ثوم مهروس
ملح

للزينة:

طماطم مفرومة
بقدونس مفري


الطريقة:

طريقة عمل شوربة البطاطس

يقطع التوست مكعبات ثم يحمر
تسلق البطاطس ثم تقشر و تقطع مكعبات
ثم يؤخذ 1\2 كوب منها للزينه
يقلب الثوم في الزيت مع عدم تغير لونه
ثم يوضع البطاطس حتى تلين ثم يضاف الحليب
وتترك شوربة البطاطس على نار هادئه حتى يغلي
ثم تخلط شوربة البطاطس في الخلاط
يعاد المزيج الى النار مع اضافه الماء والملح ويترك حتى الغليان
ثم تزين شوربة البطاطس بالبقدونس و البطاطس والطماطم
وتقدم شوربة البطاطس مع التوست