اليوم السادس

الطبق الرئيسي :- صدور الدجاج بالفلفل



المكونات

3 قطع من صدور الدجاج
1 بصلة كبيرة
1 علبة ذرة
مكعب مرقة دجاج
1 فلفلة خضراء
ملح
بهارات
ملعقة صغيرة من دبس الرمان
كوب من الماء
ملعقة كبيرة صويا
زيت

طريقه التحضير

- قطعي الدجاج إلى قطع مربعة الشكل ثم تبليها بالملح والبهارات والصويا ودبس الرمان وضعيها في إناء.
- احضري صينية من التيفال (للفرن) وضعي الزيت وادهني به الصينية.
- قطعي البصل إلى شرائح ثم قطعي الفلفل إلى شرائح طولية رفيعة وقصيرة.
- ضعي الدجاج والبصل والفلفل المقطعة وعلبة الذرة في الصينية المدهونة بالزيت النباتي ورشي فوقهم مرقة الدجاج المفتتة ثم ضعي كوب الماء فوقهم.
- ادخلي الصينية في الفرن، ثم تقدم ساخنة مع الخبز.




السلطات :- سلطه المكرونه



المكونات

2 كوب مكرونة
1/2 كوب كرفس مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 فلفل اخضر بارد شرائح
1 فلفل اصفر بارد
1 كوب ذرة
1/3 كوب شرائح زيتون اسود
1/3 كوب عصير ليمون
2 معلقة اكل خل ابيض
2 معلقة اكل زيت زيتون
ملح وفلفل اسود

طريقه التحضير

- تسلق المكرونة في ماء به معلقة اكل زيت ومعلقة صغيرة ملح ل8 دقائق ثم تصفى وتشطف في ماء بارد.
- تحضر الصلصة بخلط عصير الليمون مع الزيت الخل الملح الفلفل
- تخلط جميع الخضار مع المكرونة ثم تغطى بالصلصة وتقدم باردة




الشوربات :- شوربه الشعريه بصدور الفراخ



المكونات

1.1/2 لتر مرقه
1.1/2 كوب شعرية
1 صدور فرخه
ملح وفلفل ابيض
2 ملعقة زبدة

طريقه التحضير

- نقوم بوضع الزبدة مع صدور الفراخ والشعرية علي النار ونقوم بتقليبهم حتي يصير لون الشعرية ذهبي.
- نضع المرقة والتوابل وتترك حتي يتم النضج وتقدم مجمله برش خفيفة من الزعتر الناشف .





الحلويات :- قطايف بالمكسرات



المكونات

2/1 كيلو قطايف صغيرة الحجم
2 ملعقة جوز هند
2 ملعقة فستق مجروش
2 ملعقة بندق مجروش
2 ملعقة عين جمل مجروش
1ملعقة ماء زهر
زيت غزير للقلى

الشربات

كوب ونصف سكر
2 كوب ماء
1 عصير ليمونة
1 باكو فانليا

طريقه التحضير

- نحضر ايناء ونضع به الماء والسكر ويرفع على النار عندما يبدأ بالغليان نضع عصير الليمون مع الفانيليا ويترك لمده 4 دقائق ثم يرفع على النار ويترك ليبرد.
- نقوم بخلط المكسرات وماء الزهر ويتم حشو القطايف بمقدار ملعقة صغيرة.
- ثم تقلى فى الزيت الساخن حتى تاخذ اللون الذهبى الفاتح ثم توضع فى الشربات وتقلب لمدة دقيقة وترص بعد ذلك.
- فى طبق التقديم مجملة بالفستق المجروش.