12-25-2012, 02:18 PM
|
#1
|
|
| إدارية سابقة |
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 295
|
|
تاريخ التسجيل : Oct 2009
|
|
أخر زيارة : 04-21-2013 (01:51 PM)
|
|
المشاركات :
9,276 [
+
] |
|
التقييم : 26
|
|
الدولهـ
|
|
الجنس ~
|
|
MMS ~
|
|
SMS ~
|
|
|
لوني المفضل : Darkmagenta
|
|
طريقة عمل البيلاف الاسطنبولي
البيلاف الاسطنبولي من الأكلات الشهيرة في
على أكثر من عنصر غذائي، فهو بمثابة أرز
أبيض بصدور الدجاج واللوز والفستق، هيا
تعلموا معنا طريقة عمل البيلاف الاسطنبولي. |
المقادير
- زعفران مذوبة في 3 ملاعق مياه فاترة,3 ملاعق
- فستق مقشر,2 ملعقة
- دجاج منزوع الجلد, صدر
- زبدة لورباك ,3 ملاعق
- أرز , كوب
- مرق دجاج ساخن,
- لوز مقشر,2 ملعقة
- ملح وبهار , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تقلى مكعبات الدجاج في قدرٍ مع ملعقة
صغيرة من الزبده وتقلب لتحمر من جميع
الجهات. يضاف إليها ربع كوب من مرق الدجاج وتوضع جانباً.
- يحمَص اللوز والفستق كلٍ على حدة ويتركان جانباً.
- يغسل الأرز عدة مرات وينقع بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة ثم يصفَى.
- تذوَب ملعقتين صغيرتين من الزبده في قدر، يقلَب فيها الأرز لمدة دقيقتين مع التحريك ثم يسكب فوقه كوب من مرق الدجاج الساخن، الزعفران المذوَب بالماء، الملح والبهار ثم يغطَى الأرز ويطبخ على نارٍ خفيفةٍ.
- بعد حوالي 5 دقائق تضاف قطع الدجاج المقلية، اللوز والفستق وتخلط مع الأرز. تستكمل عملية الطهي حتى تتبخَر المياه.
- بعد رفع القدر عن النار توضع منشفة مطبخ نظيفة على وجه القدر تحت الغطاء ويترك الأرز ليرتاح 5 دقائق قبل التقديم. |
|
|
|
|
توقيع : ام سامح
الف شكر للمبدع اخى ابو سامى على التوقيع الرائع
حماكِ الله يا مصر العروبة وحماأبنائك الطيبون ودمتي فخراً وعزاً ومنعة وجمال. ودامت راياتك العالية خفاقة وعامرة بالخير .اللهم من أراد مصر بشر فاجعل تدبيره في تدميره ورد كيده في نحره واشغله بنفسه وأعلمنا بخبره وانصرنا عليه
|
|