اليوم الحادي عشر

الطبق الرئيسي :- الدجاج المشوي بالصلصه



المكونات

دجاجة كاملة

الصلصه

½ كوب من صلصة الباربيكا
1 ملعقة من معجون البندورة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة حبق مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خلّ
زيت زيتون
بصل
ثوم
بندورة

طريقه التحضير

- نقوم بغسل الدجاجة وتقطيعها إلى قطعتين من النصف.
- نضع في صحن كبير صلصة الباربيكا ومعجون البندورة والخلّ والحبق والفلفل والأوريجانو والملح ونحركه حتى تصبح كافة المكونات مخلوطة جيدا.
- نقوم بتوزيع الصلصة على الدجاجة
- نقوم بتغطية الدجاجة بورقة مطبخ ماصة للدهون واتركيها في الثلاجة لفترة 30 دقيقة الى ان تكتسب نكهة أفضل وأزيلي الصلصة
- قومي بتسخين الفرن مسبقا حتى 200 درجة مئوية؛ قومي بإعداد صينية ورقية شبكية.
- نضع الدجاج المنقوع بالصلصة على الورقة مع البصل والبندورة.
- نقوم بشواء الدجاجة لفترة 20- 25 دقيقة مع الصلصة خلال الشواء لتكتسب نكهة شهية أكثر نضيف الية الصلصة الزائدة.
- ويقدم





المعجنات :- الباستا الايطاليه



المكونات

مكرونة
مشروم مقطع إلى نصفين
طماطم دائرية صغيرة
فلفل أحمر و أخضر وأصفر
ريحان أخضر مفروم
ليمون + خل
جبن بارميجان

طريقه التحضير

- تسلق المكرونة وتنشل من الماء وتشطف حتى تبرد.
- يقطع عليها الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر إلى قطع صغيرة متناسبة.
- توضع الطماطم والمشروم.
- تخلط جميع المكونات جيداً ثم يعصر عليها القليل من الليمون والخل والملح.
- تزين بالجبن البارميجان المبشور بالطول وبالريحان المفروم.





السلطات :- سلطة المشروم و الجوز



المكونات

حبات المشروم الكاملة
زيتون أسود منزوع البذر
بصلة متوسطة مفرومة ناعما
نصف كوب من الجوز المفروم فرم خشن
ملعقة صلصة الفلفل الحار
ملعقة صلصة البندورة
ليمونة
حبة فلفل أحمر بارد
فلفل احمر حار مفروم ناعم
زيت زيتون
بعض حبات الجوز
القليل من البقدونس المفروم والنعناع للتزيين

طريقه التحضير

- يخلط الفطر مع الزيتون والجوز المفروم ومعجون البندورة والفلفل، وعصير الليمون، والفلفل الأحمر البارد, والحار المفروم والجوز ويضاف إليهم زيت الزيتون.
- يزين الطبق بالبقدونس المفروم والنعناع.





الحلويات :- ترافيل الفراوله



المكونات

كيك ابيض جاهز
مربى فراولة
فراولة طازجة مقطعه من النصف
1 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب كسترد جاهز
½ كوب كريما مخفوقة

طريقه التحضير

- نقطع الكيك الى شرائح وندهن الكيك بالمربى ومن ثم نقطعهم قطع مربعات صغيرة
- نرش السكر فوق الفراولة ونتركه جانبا
- نقسم كمية الكيك في 6 اكواب
- ثم نسكب كمية الفراولة المقطعه وعصير الفراولة من نقوع السكر يمكننا تركه اكثر من ساعة الى ان يزيد كمية العصير
- نضع ملعقتين من الكسترد والكريما ونزينه بالفراولة المقطعه
- نضعهم بالثلاجة لمدة 30 دقيقة ويقدم بارد