عرض مشاركة واحدة
قديم 08-02-2016, 12:45 PM   #1
حروف الغلا


الصورة الرمزية حروف الغلا
حروف الغلا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3172
 تاريخ التسجيل :  Mar 2016
 أخر زيارة : 02-05-2022 (09:25 PM)
 المشاركات : 1,838 [ + ]
 التقييم :  176
 الدولهـ
السعودية
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
Q4 طريقة عمل ورق عنب بطريقة جديدة بدل التقليدية - بالصور



طريقة عمل ورق عنب بطريقة جديدة بدل التقليدية - بالصور






طريقه عمل ورق العنـــب بالصينيه



الطريــقــــــــــــــــــــــ ه


أول شي ننقع كوبين أرز مصري
لين تصير حبات الأرز بيضاء




نفرم مقدار بصلتين + فصين ثوم
مع ربع صره من الكزبره او الكرفس




نضع الحشوه على الأرز مع إضافة
ملعقه كبيره من السماق ومقدار عصير ليمونه واحده
وكوب شاي زيت زيتون
وفي الأخير الملح والبهارات




نفك الأوراق عن بعض مع مراعات
بقائها سليمه




نحضر صينيه دائريه أو مستطيله


تقدري تصفي قبل الورق حلقات بطاط وطماطم حسب الرغبه
انا ماحطيت لأن محد بياكله


المهم نصف ورق العنب بالصينيه




ثم نغطي الطبقه بمقدار مناسب من الحشوه




ونكرر العمليه الى ان ننتهي من الحشوه
ولابد ان تكون الطبقه الأخيره من الورق
مع محاوله الضغط على الجوانب




نملأ الصنيه بمقدار مناسب من الماء
المغلي بحيث يغطي الورق بقليل

ثم نظيف كوب متوسط من الليمون وزيت الزيتون




نغلف الصينيه بالقصدير




نضع الصينيه بالفرن على نار جدا هادئه
لمدة ساعتين أو حتى يتبخر الماء وينضج

وهذا شكله بعد الإستواء




نتركه مده عشر الى ربع ساعه قبل التقطيع
ويقدم

وهذا شكله النهائي










 


رد مع اقتباس