المقادير لعمل سلطة الناتشوز:
ملفوف, خس دائري أو عادي, ذرة الصلصة
صلصة الثاوزند ايلاند
3 ملاعق مايونير
خل
ملح
شوية ثوم
ليمون
بطاط ناتشوز..

الطريقة لعمل سلطة الناتشوز:
يقطع الخس والملفوف شرايح ويخلط مع الذرة
بل التقديم مباشرة,, تخلطين مقادير الصلصة, وتكسرين
الناتشوز بيدك وتخلطينه مع السلطة, وتصبين عليه
الصوص وتزينيه بكم قطعه من الناتشوز ..

(2) سلطة الجرجير بالباذنجان

المقادير لعمل سلطة الجرجير بالباذنجان:
حزمتين جرجير
بصل ابيضباذنجان
طماطم

التتبيلة:
ليمون + زيت زيتون + ملح + فلفل اسود
+ كمون + سماق

للزينة:
خبز محمر بالفرن أو مقلي
صوص الرانش الجاهز
دبس رمان

الطريقه لعمل سلطة الجرجير بالباذنجان:
اول شي قطعي الباذنجان اصابع واقليه وخليه على جنب ..
اغسلي الجرجير, وقطعي السيقان لو كانت الأوراق كبيرة
اقطعيها بالسكين بس عموماً خلي القطع كبيرة
لا تفرمين الجرجير ..
قطعي البصل شرائح والطماطم, واخلطيهم مع الجرجير,
لا تحطي الباذنجان عشان لا ينهرس, وصبي عليهم التتبيلة ..
حطيهم بصحن التقديم, حطي الباذنجان على الوجه,
وبعدين صبي خطوط منصوص الرانش, وبعدين
الخبز المحمر,, وآخر شي خطوط من دبس الرمان ..

(3) سلطة المقالي بالحمص

المقادير لعمل السلطة:
1 ونصف رغيف خبز عربي مقطع مربعات
1 باذنجان غير مقشر مقطع مربعات
1 بطاطس مقطع مربعات
خس شرائح رقيقة
بصل شرائح رقيقة
خيار شرائح رقيقة
1 ونصف كوب حمص مسلوق
1 علبه صغيرة ذرة

الصلصة:
نصف كوب زبادي
نصف كوب مايونيز
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة لعمل السلطة:
1- نقلي الخبز والبطاطس والباذنجان
2- في طبق التقديم نضع الخس بحيث يغطي الطبق
3- وزعي فوقه نصف مقدار شرائح البصل
4- وزعي نصف شرائح الخيار
5- وزعي فوقه نصف الخبز
6- وزعي مكعبات البطاطس
7- وزعي مكعبات الباذنجان
8- وزعي بقية شرائح الخيار
9- وزعي بقية الخبز
10- وزعي الحمص والذرة
11- وزعي بقية شرائح البصل
12- الصلصة: ضعي الزبادي والمايونيز والثوم والملح
والفلفل الابيض وعصير الليمون،
قلبي إلى أن تختلط المكونات مع بعضها
ووزعيها فوق السلطة ..

للزينة: سماق وبقدونس ..

(4) سلطة الحلوم

المقادير والطريقة لعمل السلطة:
حزمة جرجير
نقطع الساق ونترك الورق زي ما هو
جبنة حلوم قليلة الدسم تقطع شرايح
وترش بزيت زيتون وتشوى في الشواية الكهربائية

الصوص:
خل بالسميك
زيت زيتون
وملح
شوية عصير ليمون

(5) سلطة المجدرة

المقادير لعمل السلطة:
3 ملاعق عدس - بصل - خس - فلفل بارد - جرجير
- بصل اخضر -خيار - فجل - زبادي

الطريقه لعمل السلطة:
نسلق العدس بمويه وملح
نقطع البصل شرايح ونقليه
نقطع باقي الخضار حسب الرغبه, ثم نخلط
العدس معها ..
نجهز التتبيلة ونصبها عليها,, عصير ليمون - نعناع مجفف
- ملح - زيت زيتون
نقدمها بعد ما نزينها بالبصل المقلي والزبادي

(6) سلطة الباذنجان المشوي مع البقوليات

المقادير لعمل السلطة:
فاصولياء حمراء
باذنجان مقطع مكعبات ومشوي
زيتون حلواني بالشطه
حمص
خيار مقطع مكعبات
سماق
بطاطس عيدان

الصوص:
زبادي
ثوم بودره
ليمون
م ص زيت زيتون
ملح
صوص رانش
م ك شطه أي نوع,, أنا استخدمت سومطره

الطريقة لعمل السلطة:
تخلط المقادير مع بعض
يوضع فوقها الصوص
تزين برشة سماق وبطاطس العيدان
لذيذ هو تنفع لعشاق الفلفل الحار

(7) سلطة المعكرونة

المقادير + الطريقة لعمل السلطة:
نص كاس مكرونة .. مسلوق مع ملح وزيت
خس مقطع شرايح ناعمة + فلفل بارد اخضر
واحمر مقطع مكعبات
نص كاس ذره
يفرش الخس بصحن التقديم ثم يوضع عليه المكرونه بعد
خلطها بنص كميه الذرة والتتبيلة ..

التتبيلة للمكرونة .. ملعقه كبيرة خردل ديجون + ملعقه كبيرة زبادي + عصير ليمون + ملح
ورشه فلفل اسود تخلط ثم توضع على المكرونة
تزين بالذره والفلفل البارد المقطع ..

(8) سلطة الزيتون

المقادير لعمل السلطة:
خيار- ذرة - خس - زيتون شرائح - سلطة رانش
-خبز محمص وياليت اللي يكون بنكهات
اطعم مثل تويستوس

الطريقة:
الخضار كلها مع بعض مقطعه بحجم صغير اشهى
وبعدين تخلط معها الذرة والزيتون بعدين سلطة الرانش
فوقها بعدين الخبز وبس

(9) سلطة الورقيات بكرات الجبن الملونة

الطريقة والمقادير لعمل السلطة :
أي ورقة خضرا عندك في الثلاجة حطيها بهالسلطة
انا استخدمت خس امريكي
جرجير
رجلة
خس احمر
علبة جبنة فيتا نادك
ادهن يدي بزيت زيتون واحاول اكور الجبنة لكور
حجمها متوسط, واغمسها بزعتر وشي بـ سماغ
واحط عود واوزعهم بوسط السلطة

الصوص:
عصير ليمون
ملعتقين خل ابيض
ملح
4 ملاعق زيت زيتون
وكم ورقة نعناع
نخلط كل هالمقادير في البلاندر ينخلطون
وبالعافية

(10) سلطة السبانخ سويت & سور سوس

المقادير والطريقة لعمل السلطة:
حزمة سبانخ
رمان
فراولة
نقطع الفراولة لشرايح او زي ماتحبون
والرمان نفككه لحبات
ونصف السبانخ بشكل عشوائي في صحن التقديم
ونزينه بالفراولة والرمان

الصوص:
ملعقتين كبار سمسم محمص
ملعقة سكر
3 ملاعق زيت عافية
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة كبيرة فابريكا
4 ملاعق عصير ليمون

(11) سلطة البطاطس بالجبن

تسلق البطاطس وتُهرس ويضاف لها ملعقتين أكل جبنة
بيضاء دومتي الكريمية
وملعقة مايونيز وملعقة أكل لبن ومخلل خيار مقطع إلى
قطع صغيرة وفلفل رومي أحمر
مقطع إلى قطع صغيرة وسن ثوم وملح وفلفل أسود
وبصل أخضر مفروم فرم ناعم
وتوضع بقالب وترتب وتوضع بالثلاجة لحين التقديم
وتُزين بالبقدونس المفروم

(12) سلطة الروبيان

المقادير لعمل السلطة:
خس مدور مقطع لقطع كبيرة
زيتون اسود شرايح
انناس مقطع
شوية بقدونس مفروم للوجه
جمبري وسط ( يقطع قطع صغيرة) يتحمر في مقلاة مع
شوية زبدة وملح وفلفل اسود إلى أن يستوي وياخذ
لون حلو
الدرسينق
3 ملاعق مايونيز
ملعقة ماسترد
ملعقة صغيرة شطة سومطرة
عصير ليمونه
ملح

(13) سلطة الخس بالتونه

المقادير لعمل السلطة:
خس
طماطم
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
تونة
خبز مكعبات مقلي في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونس للتزيين

الطريقة:
نمزج المقادير مع بعض البعض ونزينها بالبقدونس المفروم

(14) سلطة المشروم

المقادير لعمل السلطة:
خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح
وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم

الطريقة لعمل السلطة:
نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم
ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية..

(15) سلطة الملفوف والجزر

المقادير لعمل السلطة:
كرنب مقطع طويل والجزر كذلك
ذرة
علبة فواكه مرقدة في العصير فحال علبة الاناناس
ولكن هذه مشكلة
والصوص مايونيز وملح وخل

الطريقة لعمل السلطة:
نمزج كل المقادير وقدميها..
ملح وزيت وخل

(16) سلطة الفلافل

المقادير لعمل السلطة:
نص حزمة بقدونس
حبة طماطم
حبة خيار
حبةباذنجان
حبة بطاطس
من 8 إلى 10 حبات فلافل جاهز أو
(اللي تعرف تسوي فلافل تسويه)

مقادير الصلصة:
2/1 علبة زبادي
ليمونة واحدة
ملح
2 ملعقة طحينة

الطريقة لعمل السلطة:
1/ نقطع البطاطس والباذنجان مكعبات بعد تقشيرها،
ومن ثم نقليها في الزيت.
2/ نفرم البقدونس فرم متوسط ويفرش في قاع صحن التقديم.
3/ نقطع كل حبة فلافل إلى 3 قطع أو 4 كما في الصورة
ونضعه فوق البقدونس.
4/ نضع مكعبات البطاطس والباذنجان المقلية فوق
الفلافل في الصحن.
5/نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات ونضعة على السابق.
6/ نقوم بتحضير الصلصة وذلك بخلط جميع مقادير الصلصة
مع بعضها ومن ثم نصبها فوقه.

(17) سلطة الجبنه مع حبوب الكُبر

المقادير لعمل السلطة:
علبه جبن حلوم - أو أي نوع جبن
جرجير - خس - 2 ملعقة كبير حبوب الكُبر منقوعة
في ماء حتى تزول ملوحتها.
(الكبر مثل الملفوف صغير مخلل) - فلفل بارد اخضر + احمر
الصوص,, عصير ليمونة - ملح - فلفل اسود رشة - نعناع
مجفف رشة - زيت زيتون - خل

الطريقة:
تشوى نصف الجبنه وتقطع ..
تقطع باقي الخضروات وتخلط مع الجبن والكبر ..
يصب الصوص وتقدم بعد تزيينها بالجبن والطماط

(18) سلطة الباذنجان بالشمندر

المقادير لعمل السلطة:
حزمتين بقدونس مفرومين
خس امريكي مقطع شرايح رفيعه
فلفل بارد ملون احمر واصفر واخضر مقطع شرايح
باذنجان شرايح ومقلي
علبتين شمندر شرايح وانا قطعته طوال

الصوص:
صوص ثاوزندايلاند
علبة زبادي
ليمون
ملح
فلفل اسود
وشوي زيت زيتون

الطريقه لعمل السلطة:
نحط الفلفل الشرايح في صحن ونتبله بزيت وملح ونحطه
في الميكرويف تقريباً دقيقة
بعدين نخلطها بالمقادير ونحطها في صحن التقديم

(19) سلطة الجرجير بصوص البلسمك

نحتاج لـ
حزمة جرجير
طماطم مجففة
صوص البلسميك

1- صوص البلسميك:
ربع كوب خل البلسميك
ربع كوب أو ثمن الكوب, زيت زيتون بكر
م ك زعتر بري
1/2 م ص ثوم بودرة
نحطها بقاروره ونخضها كويس ونتركها لحين الاستخدام ..

طريقة السلطة:
رتبي الجرجير بالصحن وحطي عليه الطماطم المجففة
( خذي من الزيت وحطي كمان)
قبل التقديم صبي صوص البلسميك..
زينيه بالمكسرات

يتبع