الموضوع
:
المكدوس السورى اللذيذ0 0 تعلمى طريقته بالصور
عرض مشاركة واحدة
10-15-2009, 08:45 PM
#
1
ام سامح
| إدارية سابقة |
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
295
تاريخ التسجيل :
Oct 2009
أخر زيارة :
04-21-2013 (01:51 PM)
المشاركات :
9,276 [
+
]
التقييم :
26
الدولهـ
الجنس ~
MMS ~
SMS ~
لوني المفضل :
Darkmagenta
المكدوس السورى اللذيذ0 0 تعلمى طريقته بالصور
المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور
مقادير المكدوس:
2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة
نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة
رأس كبير من الثوم المفروم ناعما
نصف كغ من الجوز المفروم خشنا
ليتر من زيت الزيتون
الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل
يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر
***ي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض
ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج
ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب
ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين
ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان
ثم نضعهم بمرطبان نظيف
ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا
ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين
يغمس بالخبز
توقيع :
ام سامح
الف شكر للمبدع اخى ابو سامى على التوقيع الرائع
حماكِ الله يا مصر العروبة وحماأبنائك الطيبون
ودمتي فخراً وعزاً ومنعة وجمال. ودامت راياتك العالية
خفاقة وعامرة بالخير .اللهم من أراد مصر بشر
فاجعل تدبيره في تدميره ورد كيده في نحره
واشغله بنفسه وأعلمنا بخبره وانصرنا عليه
فترة الأقامة :
5332 يوم
الإقامة :
مكة المكرمة
معدل التقييم :
إحصائية مشاركات »
ام سامح
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
1.74 يوميا
ام سامح
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى ام سامح
البحث عن المشاركات التي كتبها ام سامح