المقادير:

- الثوم: ملعقة كبيرة (مهروس)
- ملح: نصف ملعقة كبيرة
- عصير الليمون: ربع كوب
- بهار تحمير الدجاج الأحمر: ملعقة كبيرة (تجدينه في
محلات السوبرماركت أو محلات العطارة)
- بهار الكاري: ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة: ملعقة كبيرة
- الماء: كوبان (بدرجة حرارة الغرفة)

خطوة بخطوة

الخطوة الأولى:

اغسلي الدجاج جيدا بالماء بعد نقعه بالخل الأبيض
لمدة نصف ساعة،
ضعي الدجاج بصينية الفرن، وباستخدام السكين الحادة،
اصنعي بعض الشقوق بالدجاج

الخطوة الثالثة:

بهرّي الدجاج بملعقة كبيرة من البهارات المشكلة

الخطوة الرابعة:

وأضيفي ملعقة كبيرة من بهار الكاري

الخطوة الخامسة:

ثم أضيفي ملعقة كبيرة من بهار تحمير الدجاج الأحمر

الخطوة السادسة:

ثم ضعي نصف ملعقة كبيرة من الملح

الخطوة السابعة:

صبي ربع كوب من عصير الليمون الحامض

الخطوة الثامنة:

اخلطي الدجاج بالمكونات السابقة حتى تتوزع على
الدجاج بشكل كامل ومتجانس

الخطوة التاسعة:

صبّي كوبان من الماء على الدجاج، وادخلي الدجاج للفرن
المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة ساعة

الخطوة العاشرة:

قدمي الدجاج المبهر والمحمر بجانب الأرز المفلفل
أو قدميه بجانب البطاطس المقلية

بالف صحة وهناء