منتديات أعز الناس - عرض مشاركة واحدة - //- الشاورما في بيتكـ ..

01-07-2010, 10:55 PM

/- الشاورما بالخطوات المصورة -/

أكل الشاورما في البيت ألذ وأشهى من المطعم ..

فبإمكانك عملها بكل يسر وسهولة ..

أولاً: صورة للمقادير :

( المقادير ) :

1 - كمية من صدر الدجاج على حسب عدد الأشخاص ..

2 - نصف كأس زيت زيتون ..

3 - نصف كأس عصير ليمون ..

4 - بهارات سوداء أو بيضاء, وفلفل أحمر, وملح ..

5 - علبة زبادي ..

( العجينة ) :

- عدد (3) كاسات طحين ..

- كأس وربع ماء ..

- ملعقة كبيرة خميرة فورية ..

- قليل من الملح وملعقة كبيرة سكر ..

- بيضه ..

( السلطة ) :

- خس مفروم ..

طماطم مقطع حسب الرغبة شرائح أو مكعبات..

- مخلل خيار ..

- صلصة ..

طحينية وشطة وماء مقادير يتم تحديدها حسب رغبتك ..

الطريقة :

1 - نضع الدجاج في حافظة ثم نضع عليه الزيت, والليمون,

والبهارات, والملح, والزبادي ..

نتركهم بالثلاجة (24) أفضل ..

2 - بعد (24) ساعة من نقع الدجاج في الخلطة

3 - نأخذ صدر الدجاج على صاج أو مقلى تيفال ..

ونقليه مع شريحة زبدة (ربع الزبدة) ثم نقوم بشوائها حتى

تتحمر من دون أن تنضج بالكامل (قليل من التحمير فقط) ..

4 - نقطع الدجاج شرائح مستطيلة بعد التحمير الخفيف ..

5 - نسترجعها في المقلى ونغليها بالزبدة ..

6 - نضيف عليها ملح, وبهار, حسب الرغبه لتضيف المذاق الرائع ..

7 - نتركها جانياً ونقوم بعمل الخبز ..

طريقة عمل الخبز :

1 - نخلط الطحين, والملح, والخميرة, والسكر, والماء ..

2 - نتركها لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر العجينة ..

3 - المقدار يكفي (15) خبزة, نقوم بتقسيمها بالتساوي 15 قطعة ..

4 - نحتاج صاج تيفال حتى لا يحرق الخبز ..

5 - نفرد العجينة التي قطعناها بعد تكوريها بشكل دائري بالنشابة ..

6 - نخبزه وبعد كل خبزة نقوم بتنظيف الصاج حتى لا يحرق الخبز ..

هذه صورة الخبز بعد خبزه :

7 - نأخذ الحشو ونضع الخس, والصلصة, والمخلل, ونلفها ..

8 - الشكل الأخير للشاورما :

وبالهنا والصحة والعافية ..