فضيلة

بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضوية : 3397  تاريخ التسجيل :  Aug 2018  أخر زيارة : 08-01-2022 (07:33 PM)  المشاركات : 1,434 [ + ]  التقييم :  80

لوني المفضل : Cadetblue

	مبطن البطاطس لحمه المبطن والخلطه :​ لحمه مفرومه مع البصل والبقدونس والكزبره والنعناع وملعقه صلصه بنحمرها شويه على النار وبنزلها لما تستوي بنقشر البطاطا وبنعمل شرائح دائريه حسب الحاجه بيض وبقسماط وملح وبهار ​ ​ بنحط الخلطه على شريحه البطاطا وبنحط شريحه تانيه عليها وبنضغط شويه عليها بايدنا ​ ​ بنحضر طبق وبكسر البيض وبنحط فيه البقسماط والملح والبهار وبنخلط المزيج بنحط الشريحتين بالبيض والبقسماط ​ ​ نحط زيت غزير على النار وبنبدا القلي والطبق النهائي واضح ​ ​ 7 7 يتبـــع ​ ​ 1 : ​ دوائر البطاطس المحشوة بالجبن​ المقادير.. 1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار الطريقة ​ نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا .... ​ ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء .... نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا .... نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين .... ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ... ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ... ​ ​ ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا مثل الصوره ​ ​ ​ ​ ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها ثم نتركها قليلا حتى تبرد ​ بيوريه البطاطس بالسوتيه​ المقادير اولا مقادير السوتيه: كوب ونصف جزر مقطعه مكعبات كوب ونصف كوسه مقطعه مكعبات 4 ملاعق زبده 2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم (وممكن تحطى معاهم ذره و بازيلا) مقادير البيوريه: كيلو بطاطا مسلوقه نصف كوب حليب سائل ربع كوب زبده ملح الطريقة طريقه عمل السوتيه: نضع الزبده على النار ومعها الخضار وقبل أن تنضج بقليل نضع البقدونس والملح ونتركهم قليلا حتى يصبحوا بهذا الشكل ​ ​ وبعدين نبدأ بتجهيز البيوريه: نضع البطاطا والزبده والملح فى الخلاط و الحليب ضيفيه بالتدريج ثم ضعيه فى طاجين ​ ​ ثم ضعى عليه السوتيه بهذا الشكل ​ ​ وزينى الطبق بباقى البيوريه ​ ​ وضعيه فى الفرن حتى تتحمر قليلا وقدميها ساخنه ​ ​