منتديات أعز الناس - عرض مشاركة واحدة

02-03-2012, 05:21 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد مساااكم يا آل أعز الناس ..
باختصر المقدمه << ماعندها وقت
هههههههههههههههههههههه

المهم
سويت محشي ورق عنب على الطريقه المصريه
تعلمتها من كنا بمصر من وحده الله يذكرها بالخير <<قصه حياتها

نبدأ بالمقادير:
زر مصري (انا سويت كميه كبيره يعني الرز كان 2 كيلو الي يجي بالاكياس)
طماطم 6 حبات مبشوره
بصل 6 حبات كمان مبشوره
1كزبره
2 شبت وهو اهم شي بالمحشي
ماجي
فلفل
كمون
ملح
ورق عنب
بطاطس
ربع زبده
زيت

الطريقه :
نحط بالقدر البصل والزيت وقطعة الزبده
لما يتحمر البصل ..

ثم نحط الطماطم مع الماجي والبهارات والملح

ونخليه يطبخ لما يتسبك وكيف تعرفي انه تسبك اذا طلع الزيت عن الطماطم
هنا يكون خلاص تسبكت الخلطه عندك ..

نحط الرز مع الكزبره فوق الخلطه ونحط نص كميه الشبت
ونخلطهم ونخليهم شوي ..

ونطفي النار ثم نحط باقي الشبت
ونقلبهم ...

كذا تكون الحشوه جاهزه ...

نجي الحين لطريقة لف ورق العنب ..
واذكرهالنقطه مهمه جداً
الحشوة بتكون على وجه ورق العنب الخشن مو الناااعم ..
وهذي الصور تشرح نفسها ..

كذا انتهينا من لف ورق العنب ..
نجي الحين للقدر الي بنحط فيه المحشي
نحط اسفل القدر ورق عنب نفردها ونحطها عشان مايتحرق نفس المحشي

ونحط فوقها بصل مقطع دوائر وبطاطس ...
وبعدها نرص المحشي ...

واخيرا بعد مانخلص من المحشي نعمل مرقه دجاج او ماجي
ونصبها على المحشي ونخليه يغلي وبعدها نخفف النار على اقل شي لما يستوي

وهذي الصوره النهائيه
بس اعذروني عالصوره والله كنت مستعجله
السموحه منكم ..

وبالعافيه w1
هالله هالله بالردود قسسسم تعبت بالموضوع :9080077751521058758

تحياتي لكم w1