البيتزا المكسيكيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





بسم الله الرحمن الرحيم






البيتزا المكسيكيه





المقادير


عجينة البيتزا الإيطاليه


1- 4 كأسات دقيق

2- 1 ملعق صغيرة ملح طعام

3- 1 ملعق صغيرة سكر بودره

4- 1 ملعق كبيرة خميره

5- 3 ملعق كبيرة حليب بودره

6- 4/1 كأس زيت

7- 1 2/1 كأس ماء





للحشوه





1- 1 كأس شرائح فطر



2- 1 كأس كرات مغسول ومقطع




3- 1/2 كأس زيتون مقطع




4- جزر مقطّع صغير



5- 1/3 كأس طحين



6- ملعقة طعام خردل



7- 1 كأس صلصة بيتزا



8- 1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار



9- 1/4 ملعقة شاي ملح



10- 1 كأس جبن موزريلا



الطريقه







1- إبدا بعمل العجينة بخلط المقادير الجافه جيدا



2- ثم اضيف الزيت واخلطي جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز



3- اضيف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر

لمدة ساعة




4- سخّن الفرن وافرد العجينه في صينيه مدهونه



5- اخلط في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضع الخليط فوق العجين




6- إخبزيه لـ15 إلى 20 دقيقة ثم اطفئ النار ورش الجبن واتركي يذوب في حرارة الفرن


إنتهى الموضوع