طريقة عمل القرص النجدي ..~

طريقة عمل القرص النجدي ..~



المقادير:
- عدد اثنين كأس ماء
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملح حسب الرغبة
- دقيق

طريقة عمل العجينة:
يخلط الماء والخميرة والملح, ثم يضاف إليه الدقيق إلى
أن تتكور العجينة وتنسجم, ثم تترك لتتخمر لمدة
ساعة تقريباً.

مقادير الخلطة:
- بصل
- بهارات وحبذا أن يكون فلفل أسود
- ملح
- مغلف زبدة

الطريقة:
تٌذوب الزبدة ثم يضاف إليها باقي المقادير.
تحرك على النار ولكن يجب آلا يذبل البصل أي
لا تترك كثيراً على النار.
الأن نعود للعجينة ونضعها على صينية وندخلها
للفرن ويكون الفرن ساخناً، النار تكون من تحت
والعجينة تصبح جاهزة إذا دخلت جواتها السكين
ويكون ما فيها عجين.
بعد ما تطلعي العجينة من الفرن ابدأي بتفتيتها
بالشوكة إلى قطع صغيرة وبعد أن تنهي الكمية
ضعيها على الخلطة السابقة وحركيها على النار
إلى أن تختلط المقادير مع بعضها.

وبمجرد ما أن تكون ساخنة ضعيها في طبق
التقديم وبالصحة والعآفية