مجلة سنابل الأمل لذوي الإعاقة
عدد الضغطات : 6,006
جمعية تحفيظ القرآن الكريم
عدد الضغطات : 3,575
مركز تحميل أعز الناس
عدد الضغطات : 2,594
اعز الناس تويتر
عدد الضغطات : 3,407طهر مسامعك
عدد الضغطات : 1,903اعز الناس فيسبوك
عدد الضغطات : 2,706

العودة   منتديات أعز الناس > - | أقسام منتديات اعز الناس | - > ركن الطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-07-2018, 07:35 PM   #1
فضيلة
.


الصورة الرمزية فضيلة
فضيلة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3397
 تاريخ التسجيل :  Aug 2018
 أخر زيارة : 08-01-2022 (07:33 PM)
 المشاركات : 1,434 [ + ]
 التقييم :  80
 اوسمتي
وسام العضو المتألق وسام شكر وتقدير من الإدارة وسام الألفية الأولى وسام التواجد المميز 
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور



خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور

***المقادير***
1- - 5 أكواب دقيق ابيض - لجمبع الاستعمالات -
2- اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن
3- ملعقة شاى وربع خميرة فوريه
4- نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )
5- ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى)



الطريقة:

اعجنى جيداً المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة،
تلتصق باليد ..
بللى يديك بالماء لتسهيل العجن ..



اتركيها تنتفخ - تختمر - مدة ساعة ونصف



هنا جهزت الاضافات
- بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر،
ومصفى من الزيت ..

( لعمل رغيف التنور بالبصل )
- لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح
والفلفل الاسود ..

( لعمل رغيف التنور باللحم )
- جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل
اخضر وبقدونس ..

( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون )



هنا قسمت العجينة إلى اربع اقسام وعجنت
معها الاضافات ..
بالنسبة للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر
( الكمون العريض او كمون الخبزة )



الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا حتى لا ينشف

الرغيف اثناء الخبز، وهذا هو السر الذى يميز
خبز عن أخر ..

انا أشغل الفرن على أعلى درجة نصف ساعة قبل

الخبز، واضع رف الفرن بأسفل طبقة، وأضع الطاجن
الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى
يسخن جيداً ..
وبهذه الطريقة لا يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك

إاذا اردتِ الرغيف يكون محتفظ بالكثير من الرطوبة
أن تضعى وعاء أو كوب معدنى وبه ماء على سطح
قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن مشبع ببخار
الماء أثناء الخبز (انا افضل هذه الطريقة مع البيتزا ولكن
بالنسبة لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون
قشرته الخارجية قاسية قليلاً )

عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداً من

الفرن وسارعى ببل يديك بالماء وبفرد العجينة على
الطاجن بسرعة ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،

ستلاحظى انها بدأت تستوى - تنضج - من الأسفل

بسبب حرارة الطاجن ..
افردى بسرعة، الرغيف العادى رشي عليه القليل من
السمسم ..

وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى، ولرغيف

الجبن والزيتون، يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل
من زيت الزيتون ..



+



وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور
بالبصل،
ودهنت الوجه بزيت زيتون



هذه النتيجة بعد الخبز



هذه الأنواع الأربع، ويمكنك عمل إضافات كثيرة

ومميزة وخاصة فيك حسب ذوقك






وبالهناء والعافيه على قلوووبكم


 
 توقيع : فضيلة


رد مع اقتباس
قديم 09-07-2018, 09:30 PM   #2
زارع الورد


الصورة الرمزية زارع الورد
زارع الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 162
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 02-21-2024 (05:23 AM)
 المشاركات : 3,124 [ + ]
 التقييم :  96
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



شكله لذيذ جداً

فكيف لو تذوقناه

أكيد راح نعمل هذا

الخبز كثير ..


يسلمو أخت فضيلة
يعطيك العافية ..


 
 توقيع : زارع الورد


رد مع اقتباس
قديم 09-09-2018, 12:03 PM   #3
فضيلة
.


الصورة الرمزية فضيلة
فضيلة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3397
 تاريخ التسجيل :  Aug 2018
 أخر زيارة : 08-01-2022 (07:33 PM)
 المشاركات : 1,434 [ + ]
 التقييم :  80
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زارع الورد مشاهدة المشاركة
شكله لذيذ جداً

فكيف لو تذوقناه

أكيد راح نعمل هذا

الخبز كثير ..


يسلمو أخت فضيلة
يعطيك العافية ..







حياك الله الله يسلمك من كل سوء

ان شاء الله تجربه وتتذوقه بالف عافية وصحتين بصراحة لذيذ جدا منزلي لا يخلو منه ابدا

جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب




أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم


وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم


ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم


وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم


اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا


قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى


حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا




هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين


ودمتم على طاعة الرحمن


وعلى طريق الخير نلتقي دوما





 


رد مع اقتباس
قديم 09-09-2018, 02:48 PM   #4
عمر آلعمر
آبوذيآب


الصورة الرمزية عمر آلعمر
عمر آلعمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Apr 2009
 أخر زيارة : 03-25-2024 (11:19 PM)
 المشاركات : 10,149 [ + ]
 التقييم :  273
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Darkred
افتراضي





واضح طريقته سهلة ..
إن شاء الله نجرب الطريقة ونشوف طعمه ..
تسلم الأيادي أخت فضيلة ..


 
 توقيع : عمر آلعمر
إذَآ مَرَرّتُمْ مِنْ هُنَآ ( فَآسْتَغْفِرُوُا
لَعْلّ الله يَغْفِرْ لْيِ ذُنوُبيِ * [ وَذُنوُبَكُمْ ) -


رد مع اقتباس
قديم 09-10-2018, 08:01 PM   #5
فضيلة
.


الصورة الرمزية فضيلة
فضيلة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3397
 تاريخ التسجيل :  Aug 2018
 أخر زيارة : 08-01-2022 (07:33 PM)
 المشاركات : 1,434 [ + ]
 التقييم :  80
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبوذياب مشاهدة المشاركة


واضح طريقته سهلة ..
إن شاء الله نجرب الطريقة ونشوف طعمه ..
تسلم الأيادي أخت فضيلة ..



اسعد الله قلوبكم وامتعها بالخير دوماً
شكرا لمروركم الكريم
لكم خالص احترامي وتقديري
دمتم برضى الله وفضله



 


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خبز التنور مع اللحم والمرق بالبرمه الفخارية جنوبية ركن الطبخ 2 07-07-2016 11:39 PM
صدور الدجاج بالجبن في الفرن مفاهيم الخجل ركن الطبخ 11 03-26-2013 12:46 PM
مطبق بالجبن عشق الغلا ركن الطبخ 7 03-11-2013 01:51 AM
البرنامج الرائع للتلاعب بالصور خفايا الوقت كمبيوتر وتصاميم 10 02-06-2012 10:52 PM
كبه التوست بالجبن ام سامح ركن الطبخ 8 09-26-2010 06:46 PM


الساعة الآن 06:59 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! ©, Soft
.