[ سَـلـطة رولات البـاذنجـان ]

صَبَاحكم ومَسَاؤُكم جَنّة المقـادير :- * بَطاطس * بَاذنجَانْ * طمَاطم * بَقدونس . الطريقة :- [1] نقطّع البطاطس مكعبات صغيررة وتقلى بالزيت : إذا تحمّرت نرفعه على جنب . [2] نجي للباذنجان نقطع شرايح طوليّة وتقلى : ثم تصفى [ 3 ] نسوي الحين الحشوة . اللي هي البطاطس المكعبات + بقدونس مقطع آوي + طماط مقطع صغيرر بدون اللب طبعاً . ونسوي تتبيلة اللي هي : * زيت زيتونْ * ملح + خلّ + ليمون * شوي ثّوم نمسك الباذنجان حبّة حبّة ونغمسه بالتتبيلة هذي , ثمّ ندهن القطعة من طرف واحد بجبن سايلْ , ونحط ملعقة من الحشوة :- نلفّه ونمسكه بعود وتصفّ بصينية التقديم . وبالأخير نحط الصوص اللي هو ؛:- زبَادي مايونيز ليمون + ملح * وتجمل بالسماق أتمنّى إن شاء الله إنهآ أعجبتكم , أأستودعتكم الله ..