مطعم صالصا
عدد الضغطات : 169
مجلة سنابل الأمل لذوي الإعاقة
عدد الضغطات : 343
جمعية تحفيظ القرآن الكريم
عدد الضغطات : 1,174
مركز تحميل أعز الناس
عدد الضغطات : 283
اعز الناس تويتر
عدد الضغطات : 1,026طهر مسامعك
عدد الضغطات : 239اعز الناس فيسبوك
عدد الضغطات : 933
 
العودة   منتديات أعز الناس > - | أقسام منتديات اعز الناس | - > ركن الطبخ
 
ركن الطبخ أشهى الأطباق والأكلات المتنوعة

إضافة رد
 
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 04-07-2019, 04:57 AM   #1
ملامح شفق
| عضو متألق |


الصورة الرمزية ملامح شفق
ملامح شفق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3442
 تاريخ التسجيل :  Apr 2019
 أخر زيارة : 04-17-2019 (12:54 AM)
 المشاركات : 1,055 [ + ]
 التقييم :  12
 الدولهـ
السعودية
 الجنس ~
أنثى
 اوسمتي
وسام الألفية الأولى وسام شكر وتقدير من الإدارة وسام التواجد المميز 
لوني المفضل : Black

اوسمتي

1003 محشي البصل






طريقة تحضير

محشي البصل المكونات

سبع حبات من بصل.
بصلة كبيرة مفرومة
. مئتا غرام من اللحم المفروم
. حبتا جزر مفرومتان ناعماً
. نصف كوب بازيلاء مسلوقة.
حبة كبيرة طماطم مفرومة.
ملعقة صغيرة من النعناع الجاف المطحون
. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كوب أرزّ مصري.

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة كمّون.

ربع ملعقة صغيرة كركم.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نقطّع البصلة من الرأس إلى الأسفل بحيث تصل السكين لمنتصف البصلة

(يجب عدم تقسيم البصلة).
نسلق البصلة في ماء وملح لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ثم نصفيها من الماء ونتركها تبرد قليلاً. نفصل طبقات البصل عن بعضها البعض ونتركها جانباً لحشيها. ننقع الأرز لمدّة نصف ساعة ثم نصفيه من الماء. نضيف البصل المفروم، والجزر، والبازيلاء، والطماطم، والبقدونس، للأرز. نضيف النعناع، والملح، والفلفل، والكركم، والكمون، وزيت الزيتون لحشوة الأرز ونخلطها جيداً. نحشو طبقات البصل بخلطة الأرزّ ونلفّها، ثمّ نصُفّها في القدر ونغمرها في الماء وعصير الليمون، وقليل من الملح، وملعقة زيت الزيتون. نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز. طريقة تحضير صينية المحشي المشكل المكونات نصف كيلوغرام من الباذنجان الصغير. ثلاث بصلات متوسطات الحجم. ستّ حبات فلفل أخضر حار. حبتا طماطم كبيرتان. مكونات الحشوة: كوبان من الأرز المصري. ربع كيلو لحم مفروم. نصف ضمة بقدونس مفروم. نصف ضمة شبت مفروم. حبتان طماطم مفرومتان ناعماً. ملعقة كبيرة ثوم مهروس. بصلة كبيرة مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ربع كوب زيت زيتون. ربع كوب من عصير الليمون. ملح. نعناع جاف. مكونات الصلصة الحمراء: ملعقتان من معجون الطماطم.
ربع كوب زيت. ربع كوب عصير ليمون. كوبان من المرق اللحم أو الماء. الملح. طريقة التحضير نحضّر البصل ونفصل طبقاته بنفس الطريقة التي ذكرناها في الوصفة الأولى. نحفر الباذنجان بعد إزالة الرأس باستخدام الحفارة الخاصة مع الحرص على عدم الوصول للقشور. نفرّغ الطماطم من الللب الداخليّ لتصبح مثل الكوب
. نزيل قمع الفلفل ونفرّغها من البذور ونجهّزها للحشي. ننقع الأرز بعد غسله جيداً ونتركه منقوعاً لنصف ساعة. نخلط مكوّنات الحشوة مع الأرز في وعاء عميق ونضيف الملح، والبهارات، والزيت، ومعجون الطماطم، وعصير الليمون. نحشو أولاً الباذنجان ونصفه على أطراف الصينيّة، ثمّ نحشو البصل ونضعه في وسط الصينيّة. نحشو الطماطم

ونضعها في الصينية، ثمّ نحشو حبات الفلفل الحارّ

ونصفّها على الوجه. نخلط مكوّنات الصلصة ونغليها على النار ثم نسكبها فوق صينية
المحشي، ثمّ نغطّي الصينيّة بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن

، يحتاج المحشي لساعة حتى ينضج، بعد ذلك نُحمّر الوجه.

نقدّم المحشي ساخناً مع السلطة.


 
 توقيع : ملامح شفق




رد مع اقتباس
قديم 04-10-2019, 05:42 PM   #2
فضيلة
.


الصورة الرمزية فضيلة
فضيلة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3397
 تاريخ التسجيل :  Aug 2018
 أخر زيارة : 04-16-2019 (10:04 AM)
 المشاركات : 1,346 [ + ]
 التقييم :  80
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي





 
 توقيع : فضيلة


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اشتروا البصل وكلوه مشويا مهما أرتفع ثمنه ..حتى لوكنتم في شهر العسل كلوه فضيلة الطب والصحة 0 11-28-2018 04:18 PM
اقدم لكم بعض المحاشي خروف محشي . ممبار . ضلع محشي . بط محشي وما الى ذلك بالصور فضيلة ركن الطبخ 2 09-14-2018 06:14 PM
اقدم لكم بعض المحاشي خروف محشي . ممبار . ضلع محشي . بط محشي وما الى ذلك بالصور فضيلة ركن الطبخ 11 08-28-2018 07:38 PM
البصل..البصل مجبورة الطب والصحة 3 08-28-2017 01:44 PM
البصل وما أدراك ما البصل‎ algram66 الطب والصحة 3 11-17-2011 09:19 PM


الساعة الآن 05:48 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! ©, Soft
.