مجلة سنابل الأمل لذوي الإعاقة
عدد الضغطات : 6,006
جمعية تحفيظ القرآن الكريم
عدد الضغطات : 3,575
مركز تحميل أعز الناس
عدد الضغطات : 2,594
اعز الناس تويتر
عدد الضغطات : 3,407طهر مسامعك
عدد الضغطات : 1,903اعز الناس فيسبوك
عدد الضغطات : 2,706

العودة   منتديات أعز الناس > - | أقسام منتديات اعز الناس | - > ركن الطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-07-2016, 09:14 AM   #1
حروف الغلا


الصورة الرمزية حروف الغلا
حروف الغلا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3172
 تاريخ التسجيل :  Mar 2016
 أخر زيارة : 02-05-2022 (09:25 PM)
 المشاركات : 1,838 [ + ]
 التقييم :  176
 الدولهـ
السعودية
 MMS ~
MMS ~
 اوسمتي
وسام الألفية الأولى وسام شكر وتقدير من الإدارة وسام النشاط والتميز وسام التواجد المميز 
لوني المفضل : Cadetblue
Q36 اسهل طريقة لطبخ الحنيذ في البيت دون خسائر مادية



اسهل طريقة لطبخ الحنيذ في البيت
دون خسائر مادية



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساءكم \ صباحكم عسل


هذه طريقة عصرية جديدة وصحية وآمنة لطبخ الحنيذ ، أبدع فيها صاحبنا عندما كنا نقضي إجازة عيد الأضحى في ديرتنا طريقة سهلة ولا تحتاج إلى جمر ولا حطب ولا مطابخ تجارية للحنيذ والمندي !
لذا جهزت كاميرتي وقلت لنفسي سأوثق هذا الطبخ بالصور لكي نتعلم طبخ الحنيذ بكل يسر وسهولة وبطريقة صحية وآمنة، فإليكم هذه الطريقة اللذيذة :
جهز الآتي :
أولاً : اشتر تيسًا مثل هذا التيس حينما تنظر إليه كأنك تنظر إلى غزال يافع !




ثانيًا : نبات المرخ



يقول الدكتور أحمد قشاش صاحب كتاب النبات في جبال السراة والحجاز عن نبتة المرخ ” ورأيت كثيرًا من أهل تهائم السراة يضعون المَرْخ عند طبخ اللحم الحنيذ، فوق الجمر وبين طبقات اللحم، فيمنعه من الاحتراق أو الالتصاق، ويرون أنه يكسبه مذاقًا مميزًا ورائحة طيبة وربما وضعوا معه أغصان السلع أو الشقب أو البشام أو اكتفوا بواحد منها ”

ثالثًا : نبات البشام



قال عنها كذلك الدكتور أحمد قشاش في كتابه السابق ” شجرة طيبة الريح، يُتخذ من أفنانها الغضة مساويك، فتنقي الفم لأجل هذا الغرض. وتُلقى بعض أغصانها المورقة في آنية الماء أو القِرَب خاصة، وربما طبخت منفردة أو مع الشاهي ولها مذاق لذيذ ورائحة طيبة “

رابعًا : قدر ضغط كبير يكفي للتيس مثل هذا !



فقط !
ونبدأ على بركة الله :

ذبحنا التيس وقطعناه إلى قطع مع إزالة الشحوم بقدر الإمكان إذ لا فائدة منها سوى زيادة الوزن والشحم في أجسامنا



نضع نبات المرخ في قاع القدر ونضع معه بعضًا من نبات البشام



ثم بعد ذلك نأتي بقطع اللحم كالظهر والرقبة



ثم نضع بعد ذلك طبقة من نبات المرخ وشيءٌ يسيرٌ من نبتة البشام



ونكرر العملية لبعض الأضلاع والأرجل حتى تتكون أربعة طبقات أو خمس حتى تنتهي بقطع الصدور :



ونغطيها أخيرًا بنبات المرخ والبشام



ونغلق القدر بإحكام تميهدًا لوضعه على النار



وندعه على النار لمدة ساعة تقريبًا



حتى يصبح مثل هذه !



وبالعافية



يظن البعض أني نسيت شيئًا ما مثل البهارات والملح !!
فاقول لكم أني لم انس شيئًا فأنتم لا تحتاجون إلى البهارات ما دام أن المرخ والبشام هو البهار الحقيقي للحنيذ وأما الملح فيمكنكم وضعه عند بداية وضع اللحم في القدر أو عند استخراجه لمن أحب ذلك !

ودمتم بصحة وعافية

ملاحظة:
لا يصلح أن يكون معه ماء أبدًا،
بل ضعه كما تراه في الصور لم نضع شيئًا سوى المرخ والبشام فقط !
ويمكنك الاكتفاء بالمرخ فقط.



 


رد مع اقتباس
قديم 07-07-2016, 12:47 PM   #2
عمر آلعمر
آبوذيآب


الصورة الرمزية عمر آلعمر
عمر آلعمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Apr 2009
 أخر زيارة : 03-25-2024 (11:19 PM)
 المشاركات : 10,149 [ + ]
 التقييم :  273
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Darkred
افتراضي





جزيل الشكر على هذا الشرح المفصل لهذه الطبخة العجيبة ..
بأذن الله ستتم تجربتها ..
تم حفظ الوصفة ..

سلمت يداك ..


 
 توقيع : عمر آلعمر
إذَآ مَرَرّتُمْ مِنْ هُنَآ ( فَآسْتَغْفِرُوُا
لَعْلّ الله يَغْفِرْ لْيِ ذُنوُبيِ * [ وَذُنوُبَكُمْ ) -


رد مع اقتباس
قديم 07-07-2016, 06:24 PM   #3
جنوبية
| عضو نشيــط |


الصورة الرمزية جنوبية
جنوبية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3195
 تاريخ التسجيل :  Jul 2016
 أخر زيارة : 02-13-2020 (04:21 PM)
 المشاركات : 58 [ + ]
 التقييم :  15
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يسلمو ياالغلا


 


رد مع اقتباس
قديم 07-07-2016, 11:45 PM   #4
مشاعر
| عضو متألق |


الصورة الرمزية مشاعر
مشاعر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 785
 تاريخ التسجيل :  Sep 2010
 أخر زيارة : 02-24-2017 (09:25 AM)
 المشاركات : 726 [ + ]
 التقييم :  100
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي








 


رد مع اقتباس
قديم 07-19-2016, 08:31 AM   #5
وجودي له مكانه
.


الصورة الرمزية وجودي له مكانه
وجودي له مكانه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 364
 تاريخ التسجيل :  Dec 2009
 أخر زيارة : 04-16-2019 (10:00 PM)
 المشاركات : 2,584 [ + ]
 التقييم :  25
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يالبيه الحنيذ شي أليم

نستخدم المرخ حتي بالبيت يعي نكهة خاصه بدونه نكسل

اما البشام

نستخدمه مسواك ماجربته للنحيذ بجربه بس يتواجد بالجنوب

حروف الغلا

تسلمي على الطرح

مودتي

,,


 


رد مع اقتباس
قديم 07-19-2016, 09:15 AM   #6
حروف الغلا


الصورة الرمزية حروف الغلا
حروف الغلا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3172
 تاريخ التسجيل :  Mar 2016
 أخر زيارة : 02-05-2022 (09:25 PM)
 المشاركات : 1,838 [ + ]
 التقييم :  176
 الدولهـ
السعودية
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



صدقت مافي اروع من الحنيذ

شاكرة لكم جمال حضوركم الراقي


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
15 سراً لشراء سيارة مستعملة جيدة دون خسائر مالية مجبورة رياضة وسيارات 2 01-17-2017 11:17 PM
خمس أساسيات لايجب أن تغفل عنها كطالب جامعي مجبورة تعليم وبحوث وكتب الألكترونية 3 01-07-2017 06:30 AM
طريقة الحنيذ التهامي حروف الغلا ركن الطبخ 3 03-24-2016 07:34 PM
اسهل واسرع طريقة لحفظ كل تعريفات جهازك (شرح مصور) saeedyhya كمبيوتر وتصاميم 4 08-25-2009 03:44 AM
لــــــحظه ماجيت أقـــــدم أعذار عاشق ريســــــــــه من أشعارهم 5 08-07-2009 08:22 PM


الساعة الآن 02:09 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! ©, Soft
.