11-30-2009, 08:32 PM | #1 | |
|
البيتزا المكسيكيه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم البيتزا المكسيكيه المقادير عجينة البيتزا الإيطاليه 1- 4 كأسات دقيق 2- 1 ملعق صغيرة ملح طعام 3- 1 ملعق صغيرة سكر بودره 4- 1 ملعق كبيرة خميره 5- 3 ملعق كبيرة حليب بودره 6- 4/1 كأس زيت 7- 1 2/1 كأس ماء للحشوه 1- 1 كأس شرائح فطر 2- 1 كأس كرات مغسول ومقطع 3- 1/2 كأس زيتون مقطع 4- جزر مقطّع صغير 5- 1/3 كأس طحين 6- ملعقة طعام خردل 7- 1 كأس صلصة بيتزا 8- 1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار 9- 1/4 ملعقة شاي ملح 10- 1 كأس جبن موزريلا الطريقه 1- إبدا بعمل العجينة بخلط المقادير الجافه جيدا 2- ثم اضيف الزيت واخلطي جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز 3- اضيف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعة 4- سخّن الفرن وافرد العجينه في صينيه مدهونه 5- اخلط في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضع الخليط فوق العجين 6- إخبزيه لـ15 إلى 20 دقيقة ثم اطفئ النار ورش الجبن واتركي يذوب في حرارة الفرن إنتهى الموضوع |
|
|
12-05-2009, 01:02 AM | #3 | |
| إدارية سابقة |
|
تسلم الايادى شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
|
|
|
|