مجلة سنابل الأمل لذوي الإعاقة
عدد الضغطات : 6,006
جمعية تحفيظ القرآن الكريم
عدد الضغطات : 3,575
مركز تحميل أعز الناس
عدد الضغطات : 2,594
اعز الناس تويتر
عدد الضغطات : 3,407طهر مسامعك
عدد الضغطات : 1,903اعز الناس فيسبوك
عدد الضغطات : 2,706

العودة   منتديات أعز الناس > - | أقسام منتديات اعز الناس | - > ركن الطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-02-2010, 05:43 PM   #1
$$ قلبي مملكة $$


الصورة الرمزية $$ قلبي مملكة $$
$$ قلبي مملكة $$ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 188
 تاريخ التسجيل :  Jul 2009
 أخر زيارة : 07-18-2013 (04:52 AM)
 المشاركات : 4,288 [ + ]
 التقييم :  10
 اوسمتي
وسام النشاط والتميز وسام العطـاء وسام شكر وتقدير من الإدارة وسام الألفية الرابعة الوسام البرونزي 
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي الاكلات الشعبيه في السعوديه....





الأكلات الشعبية في السعودية

--------------------------------------------------------------------------------


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الأكلات الشعبية في السعودية



الكبسة :

تعد الكبسة من أشهر الأكلات السعودية وكذلك تحضيرها يعد سهلاً للغاية وكثيراً من الناس لا يستغني عن أكل الكبسة ويعتبرها الغذاء الرئيسي يومياً .


العصيدة :
أكلة العصيدة تعتبر أكلة شعبية بالمنطقة ويتم تحضيرها من الدقيق سواءاً دقيق الذرة أو الدخن أو القمح وتكون لذيذة إذا كان الدقيق من المزروع محلياً وهي صلبة قليلاً وتؤكل مع السمن والعسل أو مع المرق واللحم أو اللبن وهي خفيفة على المعدة وسهلة الهضم .


الدغابيس :
الدغابيس من الأكلات الشعبية المشهوره وتتكون من الدقيق (قمح أو ذره أو دخن ) ومن الممكن أن تترك حتى تتخمر العجين أو تطبخ بدون تخمير . بعد عجن الدقيق يتم تقطيع العجين إلى قطع صغيرة أو متوسطة على شكل دائري أو بيضاوي ويتم طهيها مع اللحم والمرق أو مع بعض أنواع الخضار مثل الفاصوليا أو العدس أو الثفاء أو الدباء أو غيرها ، ويتم تقديمها مع اللحم والمرق أو الخضار المطبوخة


العيش :
العيش تقريباً يشبه العصيدة ولكنه أقل صلابة ويؤكل بنفس الطريقة وأحياناً يؤكل مع الفريقة وهو أيضاً سهل الهضم وخفيف على المعدة .


قرصان الملعقة :
اسم هذه الأكلة يدل عليها وهي تحضر من الدقيق وتوضع على آلة خاصة تسمى الملعقة ويكون طهيها على الحطب وهذا ألذّ أو على الغاز ولكن ليست بالطعم الذي يكون عندما تطهى على الحطب .

الخبزة :
هذه الأكلة مشهورة جداً ويتم تحضيرها بنفس طريقة قرصان الملعقة وتترك لكي تتخمر ثم توضع في آداة تسمى المشهف ( إناء مصنوع من الفخار ) بعد تكوين كمية من جمر الحطب ووضعه عليها وهي داخل المشهف وتترك حتى تنضج ثم تقدم مع جميع أنواع الإيدامات أو اللبن والأجبان وغيرها وهي وجبة رئيسية في الإفطار .


قرصان التنور (الميفا) :
قرصان التنور تشبه في مكوناتها الخبزة وقرصان الملعقة ولكن يتم وضعها في تنور مملوء بالجمر وتترك حتى تنضج ويمكن تقديمها مع السمن والعسل أو مع جميع أنواع الإيدامات



اللبزة :
اللبزة تعد إحدى الأكلات المشهورة بالمنطقة وهي تصنع من دقيق البر حيث يتم عمل أقراص على صاج ثم تجمع هذه الأقراص وتوضع في صحن وتقطع إلى قطع شبه متوسطة وتخلط مع بعضها البعض إلى أن تصبح متماسكة وبعد ذلك تشكل على هيئة قالب مستطيل وتقدم للضيوف مع السمن والعسل أو المرق وهي أكلة شهية .



الـغـلـف :
نسب إسم هذه الأكلة إلى شجرة تسمى شجرة الغلف وهذه الشجرة عبارة عن شجرة صغيرة متسلقة تتكاثر في الأصدار ( من ناحية تهامة ) دائمة الخضرة ولها أوراق دائرية الشكل متوسطة الحجم ، وأوراق هذه الشجرة يتم قطفها ثم وضعها في قدر مملوء بالماء ويتم طبخها على نار هادئة إلى أن تنضج . ويمتاز طعم هذه الأكلة بشدة حموضتها مما يكثر الإقبال عليها من قبل النساء الحوامل في الشهور الأولى من الحمل . وهي أكلة شهية الطعم سواءاً للرجال أو النساء .


المثرية
تعد المثرية إحدى الأكلات المشهورة بالمنطقة وهي تصنع من دقيق البر حيث يتم تحضير الدقيق ويرش بالماء رشاً خفيفاً لكي يصبح على شكل حبيبات صغيرة وفي نفس الوقت يتم وضع ماء في قدر ويترك القدر على نار حتى يغلي وعندما يغلي الماء نقوم برش الدقيق المفتوت مع تحريكه حركة خفيفة ويترك حتى ينضج . عندما تنضج المثرية يتم تنزيلها وتصب في صحن كبير أو متوسط الحجم ثم يعمل فجوة صغيرة في وسط المثرية الجاهزة لكي يتم وضع السمن والعسل أو السمن والسكر بها ( على حسب الرغبة ) وبالتالي تقدم للضيوف .



 
 توقيع : $$ قلبي مملكة $$





لي قلب " مايحقد ولايحسد ولايغتاب "

لان الناس من تخطي لها رب يجازيها

ولا أندم على البايع ولا أحزن على اللعاب

" وناس ماتقدرني أطنشها وأجافيها "


رد مع اقتباس
قديم 10-02-2010, 05:58 PM   #2
ريميه
.


الصورة الرمزية ريميه
ريميه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 741
 تاريخ التسجيل :  Aug 2010
 أخر زيارة : 03-30-2011 (12:55 AM)
 المشاركات : 4,191 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اكلات حـــــــــــــــــــــــــــــلووووووه بس عندي عقده من هالكبسه والرز

ماحبه ...

ماشاءالله عليــــــــــــــــــــــــــــك شكلك ماهر بالطبــــــــــــــــــــــــــــخ

تسلم يدك ........


 


رد مع اقتباس
قديم 10-03-2010, 07:30 AM   #3
انثى تختصر كل النساء
| عضو مبدع |


الصورة الرمزية انثى تختصر كل النساء
انثى تختصر كل النساء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 699
 تاريخ التسجيل :  Jun 2010
 أخر زيارة : 02-19-2012 (11:44 AM)
 المشاركات : 414 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



صح اكلات سعوديه وخصوصا الكبسه محدن يستغني عتها
بس الثلاث الاكلات السعوديه الاخيره اول مره اسمع فيها واستغربت منها جدا
عموما تسلمي على المعلومات وتقبلي مروري


 


رد مع اقتباس
قديم 10-03-2010, 08:26 PM   #4
$$ قلبي مملكة $$


الصورة الرمزية $$ قلبي مملكة $$
$$ قلبي مملكة $$ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 188
 تاريخ التسجيل :  Jul 2009
 أخر زيارة : 07-18-2013 (04:52 AM)
 المشاركات : 4,288 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



الله يسلمك ريمية.

والحمدلله اعرف اطبخ شوي.

وتسلمين على التواصل الدائم يالغالية.


 


رد مع اقتباس
قديم 10-03-2010, 08:28 PM   #5
$$ قلبي مملكة $$


الصورة الرمزية $$ قلبي مملكة $$
$$ قلبي مملكة $$ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 188
 تاريخ التسجيل :  Jul 2009
 أخر زيارة : 07-18-2013 (04:52 AM)
 المشاركات : 4,288 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



الله يسلمك انثى.

وتسلمين على التواصل الدائم يالغالية.


 


رد مع اقتباس
قديم 10-05-2010, 11:37 PM   #6
وجودي له مكانه
.


الصورة الرمزية وجودي له مكانه
وجودي له مكانه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 364
 تاريخ التسجيل :  Dec 2009
 أخر زيارة : 04-16-2019 (10:00 PM)
 المشاركات : 2,584 [ + ]
 التقييم :  25
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة $$ قلبي مملكة $$ مشاهدة المشاركة

قرصان التنور (الميفا) :
قرصان التنور تشبه في مكوناتها الخبزة وقرصان الملعقة ولكن يتم وضعها في تنور مملوء بالجمر وتترك حتى تنضج ويمكن تقديمها مع السمن والعسل أو مع جميع أنواع الإيدامات



ذي جدتي تسويهاااا بصراحه طعمهااااا جنااااااااااااااااااااااان

مشكووور قلبي مملكه

والله يعطيك العافيه





 


رد مع اقتباس
قديم 10-06-2010, 06:54 AM   #7
عيون المهاا
| عضو مميـــز |


الصورة الرمزية عيون المهاا
عيون المهاا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 490
 تاريخ التسجيل :  Jan 2010
 أخر زيارة : 07-25-2011 (07:37 AM)
 المشاركات : 3,322 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



تسلم قلبى مملكه على الاكلات جوعتنا ههههههههههههههههههه


 


رد مع اقتباس
قديم 10-08-2010, 10:40 AM   #8
أغلى البنات
مميز


الصورة الرمزية أغلى البنات
أغلى البنات غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4
 تاريخ التسجيل :  Apr 2009
 أخر زيارة : 02-07-2012 (07:06 PM)
 المشاركات : 2,992 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



ربي يعاافيك بجد اشتهيت اكل ^_^

لاعدمنآآكـ ..~


 
 توقيع : أغلى البنات


رد مع اقتباس
قديم 10-09-2010, 03:09 PM   #9
زارع البسمة
| إداري سابق |


الصورة الرمزية زارع البسمة
زارع البسمة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 775
 تاريخ التسجيل :  Sep 2010
 أخر زيارة : 09-06-2013 (10:05 AM)
 المشاركات : 1,217 [ + ]
 التقييم :  61
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اللهم فرح قلوبنا فرحة لا يسعنا بها سوى سجدة شكر لك يارب
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



قلبي مملكه الله يعينك على الدعوات الي حتجيك مني
لاني جوعان وانت نزلت دا الموضوع خخخخخخخخ
بس في اكله اتحدى كل الاعضاء فيها
هيا اكلها صراحة خطيرة وطريقتها صعبه مو اي احد يزبطها
الاكله هيا البيض خخخخخخخخ
بس بجد لااحد يضحك اتحداكم كلكم والي قد التحدي يقول انا قدها

تسلمي حبيبي قلبي مملكه على الموضوع الرائع والمجوع بنفس الوقت
دمت لنا متيمز


 
 توقيع : زارع البسمة




^
كل الشكر والتقدير لأختي الغاليه جنون المشاعر على التوقيع الرائع






لاغشاك الليل وأسرف بك ,, الحزن العميق ,,
جنب وجيه البشر .. واسجد لـ[ خالقها ]





لاتحسن الظن بي | كي لاأخذلكـ
ولاتسيى الظن بي | كي لاتظلمني
لـــــــــــــــكن ..
اَجعلني بلا ظنون كي أكون كما أنا
:cx010:


رد مع اقتباس
قديم 10-10-2010, 10:07 PM   #10
$$ قلبي مملكة $$


الصورة الرمزية $$ قلبي مملكة $$
$$ قلبي مملكة $$ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 188
 تاريخ التسجيل :  Jul 2009
 أخر زيارة : 07-18-2013 (04:52 AM)
 المشاركات : 4,288 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



العفو والله يعافيك وجودي.

ومشكوره على التواصل الدائم يالغالية.


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الاكلات, الشعبيه, السعوديه....

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مواقف صارت لي داخل السعوديه وخارجها شجرة الدر استراحة الأعضاء 4 03-22-2011 12:36 AM
اغرب قضيه في المحاكم السعوديه ..!! توتي حكايا 7 09-25-2010 03:04 PM
منتجع في السعوديه ولا كانه في السعوديه من جماله الدامعه بصمت سياحة وسفر 17 08-18-2010 01:01 AM
أغــــــــرب قضيه حدثت في محاكمنا السعوديه انثى تختصر كل النساء مرايا الأحداث 7 07-11-2010 12:16 AM
تاسيون يصل الى السعوديه لأداء العمرة ابووومنس مرايا الأحداث 5 07-09-2010 08:19 PM


الساعة الآن 03:48 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! ©, Soft
.