10-15-2009, 08:45 PM | #1 | |
| إدارية سابقة |
|
المكدوس السورى اللذيذ0 0 تعلمى طريقته بالصور
المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور
مقادير المكدوس: 2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة رأس كبير من الثوم المفروم ناعما نصف كغ من الجوز المفروم خشنا ليتر من زيت الزيتون الطريقة: نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر ***ي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان ثم نضعهم بمرطبان نظيف ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين يغمس بالخبز |
|
|
10-16-2009, 09:53 AM | #2 | |
،
|
تشكري على هذا الجهد يا أم سامح ..
باركـ الله فيكـ .. |
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
أصغر غواص يهنئ الوطن على طريقته | حروف الغلا | الصور والمرئيات | 0 | 09-24-2017 06:22 PM |
تعلمي الحب اولا | شموخ | عالم الرجل والمرأة | 10 | 08-21-2013 02:56 PM |
تعلمي آداب الحفلات | حلوة القلب | عالم الرجل والمرأة | 8 | 04-08-2013 02:17 PM |
تعلمي اسرار اليابانيات في العناية بالبشرة | ام سامح | صالون الجمال | 8 | 08-12-2010 10:27 AM |
تعلمى كيف تنظفين وجهك بطريقه صحيحه | ام سامح | صالون الجمال | 12 | 12-30-2009 06:22 AM |