مجلة سنابل الأمل لذوي الإعاقة
عدد الضغطات : 6,005
جمعية تحفيظ القرآن الكريم
عدد الضغطات : 3,575
مركز تحميل أعز الناس
عدد الضغطات : 2,594
اعز الناس تويتر
عدد الضغطات : 3,406طهر مسامعك
عدد الضغطات : 1,903اعز الناس فيسبوك
عدد الضغطات : 2,705

العودة   منتديات أعز الناس > - | أقسام منتديات اعز الناس | - > ركن الطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-23-2017, 01:53 AM   #1
مجبورة


الصورة الرمزية مجبورة
مجبورة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3184
 تاريخ التسجيل :  Mar 2016
 أخر زيارة : 05-13-2022 (04:00 AM)
 المشاركات : 6,342 [ + ]
 التقييم :  203
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 اوسمتي
وسام الألفية السادسة وسام الإدارة وسام المجهود الشخصي وسام القلم المميز وسام شكر وتقدير من الإدارة 
لوني المفضل : Cornsilk
1009 مطبخنا الرمضاني3




( المجموعة الثالثة )
.
.



( شوربة الذرة الصينية )

"المقادير":

Corn Soup
3 أكواب مرق دجاج
 علبة ذرة
حجمها 250 جم ..
اللي يكون مكتوب
عليها كريمد creamed corn تلاقينها
في السوبرماركت ..


علبة ذرة كاملة
 ..
كوب دجاج مطبوخ ومقطع
 ..
ملعقة كبيره نشا ..

ملعقتين كبار مويه
 ..
بياض بيضتين
 ..
بصل أخضر ..

"الطريقة":
حطي المرق والذرة المطحونه والذرة
الكاملة والدجاج في قدر ..

خليهم يطبخون على غلية خفيفة ..
أخلطي النشا والمويه مع بعض, بعدين
صبيهم على الشوربة
وخليهم يطبخون
إلين تثقل ويروح طعم النشا ..

ذوقي الشوربة وعدلي الملح والفلفل
(فلفل أبيض) و السكر لو أحتاجت ..

أخفقي بياض البيض شوي بعدين حطيه
على الشوربة
وأطبخيها إلين تبدأ تطلع
زي الرغوة عالشوربة .. وبس





( البيف ستروجونوف .. Beef Stroganof
 )
"المقادير":
كيلو لحم بقر فيليه مينيوون مقطع صغار .. 

3 ملاعق زبده 
3/4 ..
كوب بصل مقطع 
..

نص كيلو فطر طازج ..

2 وربع ملعقة طحين 
..
1/3كوب مرق لحم ..

1/3كوب قشطة خفق 
..
1/2كوب ساور كريم 
..
ملعقتين خردل يفضل خردل ديجون ..

ملعقتين شبت ..
وملعقتين بقدونس مفروم 
..
ملح وفلفل خشن ..

"الطريقة":
أول شي سخني مقلة على حرارة عالية
يفضل تكون ستانلس ستيل ..

بعدين و المقلة تسخن نشفي اللحم زين
عشان يتحمر صح ..

الحين تبلي اللحم بملح وفلفل بعدين حطي
شوي زيت ( موب زيت زيتون ) في المقلة ..

أطبخي اللحم ولا تحركينه كثير عشان
يتلون صح ..

أطبخيه إلين بس يتلون 3-4 دقايق بعدين
شيلي اللحم على صحن ..

الحين شيلي الدهن الزايد اللي في المقلة
بعدين حطي الزبده وعلى حرارة وسط ..
أطبخي البصل وحاولي تمسحين قاع القدر
عشان يلين القطع البنية اللي فيها الطعم ..

الحين أرفعي الحرارة شوي وحطي الفطر
ورشة ملح وفلفل ..

أطبخي الفطر إلين يتلون 10- 15 دقيقة تقريباً ..
الحين رشي الطحين فوق الفطر وحركي
ونزلي الحرارة إلى أقل من وسط
وحركيها حوالي دقيقة ..

الحين أضيفي المرق، القشطة، الساور كريم،
الخردل، والمويه اللي نزلت من اللحم ..
خليها تطبخ على غلية جداً جداً خفيفة إلين
تثقل .لا تخلينها تغلي !!! أنتبهي ..
الحين رجعي اللحم للقدر مع الصوص
وبعدين أضيفي الأعشاب ..

ذوقي الصوص و اللحم وشوفي إذا تحتاج
ملح أو فلفل بعدين قدمي ...





( الأرز الأبيض )

"نحتاج للتالي":
مقدار من الأرز طويل الحبة النوع اللي
استخدمه ولا عمره خذلني (الوليمة) ..
مقدارين من الماء المغلي ..
( يعني لو بتسوين بياله رز حطي
عليها بيالتين ماء )
( ولو بتسوين قدر رز حطي عليه
قدرين ماء )

يعني بنسبة 2 إلى 1 ..
بصل صغيره مفروم ..
فلفل حار للنكهه ..
نصف بيالة زيت نور ..
بهارات غير مطحونة ..
( هيل وقرفه و مستكه ) ..
ماء مغلي ..





( كرات الدجاج )

"المقادير":
1 دجاجه كبيره مسلوقه ومقطعة ..
2 علبه متوسطه جبن شيدر كرافت أو
أي نوع محبب
مبشور ..
حزمه بقدونس ..
1 كأس صغير جبن سائل كريمي ..
قليل من الفلفل الأسود ..
قليل من الملح ..
بقسماط + بيض ..

"الطريقة":
نخلط الدجاج المسلوق والمقطع والبقدونس
ونفرمه
في الفرامه الكهربائيه ..
نضع الخليط في وعاء آخر ونضيف عليه
الجبن
المبشور والسائل والفلفل
الأسود والملح ..

يكور كور صغيرة ونضعه في البيض ثم البقسماط ..
نغلي الكرات في الزيت الحار والغزير ..
نضعه على ورق ماص للزيت ..
وصحتين وعافية ..





( تشيز الرد ڤلفيت )

خليط كيك رد ڤيلفت نسويه ونخبزه
في الفرن ..

بعدها نفتفته ..
نحطه في كاسات ..
نحط عليه خليط التشيز ..
كريمة خفق تخفق إلى أن تتماسك ..
بعدها نضيف عليها 2 ملعقة سكر بودرة ..
ظرف دريم ويب ..
علبة جبنة فلادلفيا مقاس كبير ..
تخلط إلى أن تندمج المكونات ..
بعدها يصب على طبقة الكيك ..
ونكرر طبقة الكيك
ونزينها بوردات
الشكولاته البيضاء ..

ورق الورد الطبيعي ..
وسكر بودرة ..







 
 توقيع : مجبورة


كفنت اعوامي ولكن لم اجدقبرا لها ...
فدفنتها في مفرقي!هذا البياض حكايه العمر الذي بعثرته.....


MЈβôѓĂ


لا إله إلا أنت سبحانك أني كنت من الظالمين


رد مع اقتباس
قديم 05-25-2017, 07:05 PM   #2
عمر آلعمر
آبوذيآب


الصورة الرمزية عمر آلعمر
عمر آلعمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Apr 2009
 أخر زيارة : 03-25-2024 (11:19 PM)
 المشاركات : 10,149 [ + ]
 التقييم :  273
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Darkred
افتراضي








 
 توقيع : عمر آلعمر
إذَآ مَرَرّتُمْ مِنْ هُنَآ ( فَآسْتَغْفِرُوُا
لَعْلّ الله يَغْفِرْ لْيِ ذُنوُبيِ * [ وَذُنوُبَكُمْ ) -


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مطبخنا الرمضاني 16 مجبورة ركن الطبخ 1 06-13-2017 03:14 AM
مطبخنا الرمضاني15 مجبورة ركن الطبخ 2 06-12-2017 12:13 AM
مطبخنا الرمضاني14 مجبورة ركن الطبخ 1 06-10-2017 06:48 PM
مطبخنا الرمضاني 13 مجبورة ركن الطبخ 1 06-08-2017 06:58 PM
مطبخنا الرمضاني12 مجبورة ركن الطبخ 2 06-06-2017 07:01 PM


الساعة الآن 01:48 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! ©, Soft
.