طريقه عمل الكباب بالفراخ المشويه جديده من المطبخ المغربى

[ام سامح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل كباب الدجاج(الفراخ)المشويه بطريقه جديده من المطبخ المغربى
http://www.chicken.org.au/files/_system/Image/FoodInformation/Recipes/sesame%20kebabs.JPG
المكونات
ربع كوب زبادى
ربع كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومه
2 ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرومين
ملعقه ونصف بابريكا
1 ملعقة كمون
نصف ملعقة ملح
ربع ملعقة فلفل اسود
ثمن ملعقة فلفل احمر مطحون
450 جرام صدور فراخ مخليه مقطعه مكعبات
2 حبة فلفل رومى احمر واصفر منزوع البذور ومقطع لمربعات
1 حبه متوسطه قرع مقطع الى شرائح دائريه

طريقة العمل
1- امزجى(الزبادى -البقدونس-الكزبرة-عصير ليمون-زيت-ثوم-بابريكا-كمون-ملح- فلفل اسود-الشطه الحمراء)فى اناء وقلبيهم جيدا واضيفى اليهم مكعبات الدجاج وغطى الاناء بكيس بلاستيك واتركيها للنقع مدة 20 ق
واثناء ذلك قومى بتسخين الشوايه
وقومى بسلق الفلفل فى ماء مغلى به ملح لمدة 3 دقائق فقط
ثم انشليها من الماء المغلى وضعيها فى الماء البارد بسرعه
ثم اغلى مكعبات القرع العسلى لمدة 1 دقيقه فقط ثم صفيها من الماء الساخن ومرريها بسرعه بالماء البارد وقومى بصفيتها

قومى بوضع مكعبات الدجاج والفلفل والقرع بالتبادل داخل الاسياخ الخشبيه وقومى بشويها حتى يصبح من 3-4 دقائق على كل جهه

ملحوظه
انقعى الاسياخ الخشبيه فى الماء مسبقا بساعه

وعند استخدام الاعواد الخشبيه لفى الاطراف الظاهره منها بورق فويل منعا من احتراق الخشب

[عمر آلعمر]

تسلم الأيادي ..

ويعطيك العافية يا أم سامح ..

[اكليل الورد]

يعطيك العافية يا ام سامح
لا عدمناك

[ام سامح]

الاخ العزيز اعز الناس

الف شكر لك على مرورك العطر تواجدك اسعدنى كثيرا

[عيون المهاا]

تسلم الايااااااااااااااااااااااادي اختى ام ساامح

[ام سامح]

الاخت العزيزة اكليل الورد

الف شكر لك على مرورك العطر تواجدك اسعدنى كثيرا

[ام سامح]

الاخت العزيزة عيون المها

الف شكر لك على مرورك العطر تواجدك اسعدنى كثيرا

[خجل العذارى]

http://www.amiraa.com/bsh/uploads/images/amiraa8702ac3b65.gif

[ام سامح]

الاخت الغالية خجل العذارى شكرا لك على المرور الغالى